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鳳尾菇還沒出菇是什么原因?

來源：作者：發布時間：2013-07-09 17:03

鳳尾菇接種都一個月了還沒出菇,菇種長的蠻好的就是不出菇.就有幾個出了,其他的都沒出,這到底是什么原因?

姓名：倪平安　單位：　聯系電話：15279332515　2009-08-14

專家解答
倪平安同志：您好，根據所描述的情況無法判斷是什么原因引起，可能是由于濕度、濕度、光照、CO2等管理不到位引起的，現將相關需求介紹如下：　　鳳尾菇菌絲生長時喜濕。當基質的含水量在50%～70%時，菌絲生長最好；低于50%時，菌絲生長緩慢；高于80%且遇高溫時容易使基質變酸變臭，導致菌絲停止生長；相對濕度在70%時僅能長出小菇；相對濕度低于65%時則不出菇；如果相對濕度長期保持在100%，則只長長菌柄，不長菌蓋，甚至造成子實體腐爛。菌絲體生長的最適溫度為25～30 ℃；15 ℃左右時菌絲體生長緩慢；低于5 ℃時菌絲體基本停止生長；高于30 ℃時菌絲體易老化。子實體發育最適溫度為15～22 ℃，生長期為1.5周左右。當環境溫度低于15 ℃或高于25 ℃時，子實體就產生得比較少。在適宜的環境條件下，晝夜溫差在5～8 ℃時，能增加產量，并提高產品質量。　　菌絲體生長階段不需要光，有光反而抑制菌絲的生長。這時最好采取避光培養，這樣可以縮短培養時間。子實體階段則需要一定的散射光。一般光亮度以正常眼睛看報紙不感到吃力為原則。若光線不足，則菌柄細長，菌蓋發白，畸形菇增多。如果光線過強，子實體則變黑、僵化，有“灼燒”受害的現象。適于菌絲體生長的碳源是淀粉、葡萄糖、果糖、麥芽糖、甘露醇、蔗糖、果膠、纖維素、木質素、乙醇等；適于菌絲體生長的氮源是蛋白胨、玉米漿、黃豆餅粉、酵母粉、酒石酸胺、硫酸銨、天冬酰胺、絲氨酸、丙氨酸及甘氨酸等。鳳尾菇在菌絲體階段對空氣中CO2含量的耐受力較強，這時只要培養室保持空氣新鮮就可以了。空氣中CO2含量過高(一般空氣中CO2含量是0.03%)，菌絲體的生長速度就會急劇下降。CO2濃量超過0.1%時，對子實體生長有害，形成的子實體柄長，菌蓋畸形等。所以，在子實體階段，養殖室一定要保持有流動的新鮮空氣。以上內容，僅供參考。

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