蘭花自古就是我國顯著名的觀賞花卉之一，柔美俊逸的葉片，淡雅素潔的花朵，清遠奇絕的幽香，使之成為花中珍品。
　　蘭科植物在我國約有500個屬，1萬余種，平常所觀賞的蘭花是蘭屬中的地生蘭品種。依其花期大致可以分為春蘭、夏蘭、秋蘭、寒蘭與墨蘭。蘭花的變種很多，有素心、荷花瓣、梅瓣、水仙瓣、蝴蝶瓣之分。
　　如何品賞蘭花呢?
　　其中不論是直立、彎卷、下垂，都應(yīng)碧綠柔韌，疏朗而清秀。蘭葉的觀賞價值一向不低于賞花，古人百“惜葉猶如惜玉環(huán)”之說，如葉面起皺或綴有黃白斑統(tǒng)計表，葉尾圓鈍，葉幅闊，腳葉短，都極具觀賞價值。蘭花的香型畝清香、冷香、淡香、濃香等。濃烈而濁者其質(zhì)較差，幽遠清香者為上品。
　　蘭花一般由六個花瓣組成(一個唇瓣、兩個花瓣、三個萼瓣)，珍貴的蘭種、花瓣多達七八枝。若兩側(cè)的萼片成一字型舒展，稱“一字肩”，品質(zhì)為上品；向上后舒展的叫“飛肩”，品質(zhì)尚可；若向下垂掛者稱“落肩”，則為下品了，兩枚平行而立的花瓣及下方的唇瓣，其形資也常決定蘭花的品次。
　　蘭花全花色談綠者為上品。唇瓣上具有斑紋點及色暈的叫“葷瓣”。綠、白、淺黃無班點者叫“素瓣”。素瓣比葷瓣名貴。若在瓣形花中出現(xiàn)素心，則更為珍奇。若花中有色暈班點條紋，只要顏色清純，同樣惹人喜愛。如在葉、花等部位出現(xiàn)穩(wěn)定遺傳性狀．成為觀賞價值很高的優(yōu)良變種，如多唇花、多瓣花、形變、色變等，變?yōu)樘m中珍品。