一、百合的功效
　　從藥理方面來說，百合的突出的作用表現在對呼吸系統疾病上比較明顯的作用，它主要可以耐缺氧，另外，它還有一定的抗過敏的作用。
　　百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解溫飽潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
　　百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
　　百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用；百合性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜選用。
　　二、百合主要的幾個營養價值
　　、潤肺止咳：
　　百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
　　、寧心安神：
　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
　　、美容養顏：
　　百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
　　、防癌抗癌：
　　百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。花卉基地

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