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油菜為十字花科一、二年生草本。莖直立,多分枝。葉互生,總狀花序,每個花序有幾十朵由4枚花瓣組成十字形的黃色小花,花里有密腺。結(jié)細長的角果,成熟候會自動裂開,散出種子。種子圓球形,有黑、紅、黃等色。作者研究表明,其花粉含有豐富的碳水化合物、可溶性含氮化合物、蛋白質(zhì)及20種氨基酸。人體必需的8種氨基酸都具備,其高級脂肪酸成分也以不飽和酸為主,反映出它有營養(yǎng)價值,蘊藏高的能量。它含有人體必需的常量和微量元素,可用作保健食品。 花粉生產(chǎn)有一道破壁工藝。作者研究表明,油菜花粉破壁后,雖然含糖量、高級脂肪酸和氨基酸種類均有所降低,各種礦質(zhì)元素含量互有消長,但可溶性含氮化合物、蛋白質(zhì)總量和蘊藏的能量則末受損失,且經(jīng)過破壁后更易為人體吸收。 中國苗木網(wǎng),999miaomu.com
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