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品飲花草茶的幾個講究

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來源: 作者: 發布時間:2013-07-21 18:06

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    泡一壺花草茶,看那輕盈的花瓣在水中搖曳,澄清的茶水變幻出繽紛的顏色,馥郁的香氣如陽光般溢出,喝一口,能聯想到普羅旺斯的天空……

品飲花草茶的幾個講究

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    “花草茶”,來源自“藥草茶”

    在西方,花草茶被稱為HerbalTea,是以藥草為原料配制的一種飲料。藥草屬草本植物,種類繁多,而其中一些具有醫療、芳香等特質的藥草可供保健、烹調、美容之用。然而,在醫療技術并不發達的古代社會,藥草作為民間重要的醫藥配方,人們更注重它的療效。直到18世紀末,藥草茶的休閑價值才逐漸被人們發現,在法國發展為一種飲用時尚,上世紀80年代大量引進我國臺灣后,其天然健康的風味也得到了人們的青睞。臺灣人為了將它與一般藥用茶相區別,雅稱其為“花草茶”。

    在原料上,花草茶與注重醫療的藥草茶并無什么差異,只是在制作工藝上,增加了對色香味方面的制作要求,而對藥效的要求有所降低。

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