梨樹（Pyrus  Linn.）為薔薇科梨屬植物。梨樹栽培歷史悠久，分布遍及全國。我國是梨的最大起源中心，至少有3000多年的栽培歷史。梨樹多為果樹、野生砧木及城鄉 “四旁”綠化樹種，木材多堅硬、細致，為優質細硬木雕刻材料。由于梨樹適應性強，分布廣，我國從南到北，從東到西均可栽培。
　　一、形態特征   梨樹通常是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色或粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細或尾部較粗的，即俗稱的“梨形”；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1～4cm之間，而人工培植的品種果徑可達8cm，長度可達18cm。梨的果實通常用來食用，不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素，在古代有“百果之宗”的美譽。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在醫療功效上，梨可以潤肺，祛痰化咳，通便秘，利消化，對心血管也有好處。除了作為水果食用以外，梨還可以作觀賞之用。梨屬共有25種，我國產14種，是世界梨樹種類最多的國家。我國栽培的梨樹品種有6個系統：秋子梨、白梨、砂梨、新疆梨、川梨和西洋梨，共3000多個品種。著名品種主要有，華北地區的鴨梨，安徽碭山的酥梨，山東的萊陽梨，貴州的大黃梨等。 苗木網,m.cqhuayin.com
　　二、生物學特性   梨為深根性樹種。根系分布的深廣度和稀密狀況，受砧木、種類、品種、土質、土層深淺和結構、地下水位、地勢、栽培管理等的影響很大。梨樹喜水耐濕，需水量較多。梨樹是喜光性的果樹，對光的要求較高。梨樹對土壤適應性較廣，在砂土、壤土和粘土等多種類型的土壤上均可栽培。梨樹主枝逐漸開張，樹冠呈自然半圓形。梨樹干性強，生長旺盛，頂端優勢明顯，枝葉生長量大。梨樹花芽以短果枝為主，頂花芽占較大比重。梨的花序為傘房花序。每花序平均有花5朵，向心開放。梨樹開始結果年齡因樹種而異。一般沙梨系統品種較早；而白梨、秋子梨品種系統較遲；洋梨系統品種有早有遲。梨樹自花結實率很低，大部分品種需要異品種授粉才能結果，所以梨園應注意配置授粉樹。
　　三、繁育技術   種子經過層積后(40～6d)，于3月中、下旬進行播種。秋子梨播種量為1.5～2kg/667㎡，杜梨播種量大粒種子為1.5～2kg/667㎡，小粒種子為1～1.5kg/667㎡，豆梨為0.75～1kg/667㎡；在較干旱的情況下，可覆土2～2.5cm，易板結的土壤覆土要薄一些，上面可用草覆蓋。播種后的管理基本上與蘋果樹的育苗相同。嫁接用芽接或枝接均易成活。因為梨樹的形成層活動停止較蘋果早，所以芽接時期須安排在蘋果之前。有些品種春季萌芽較早如鴨梨、慈梨，枝接時期也應提早。梨的芽和葉枕都較大。芽接時要求砧木較粗，一般在0.6cm左右時，留大葉片的7～8片處進行摘心促進增粗。為了多出苗、出好苗，還可以在1a中于不同季節來用不同的方法進行嫁接。梨苗只有達到接合部良好，主、側根完整、須根較多，苗木粗壯、整形帶內芽子飽滿，無檢疫病蟲對象等標準才能出圃。