山茶為山茶科山茶屬的常綠灌木或喬木，高的可達15米，性喜半陰，喜溫暖濕潤的氣候，酷熱及嚴寒均不適應。山茶在初春開花，花期較長，總花期可以從第一年9月到第二年4月。而且它的葉片是四季常青的，是一種很有觀賞性的花卉，山茶以艷麗的花姿將會被越來越多的人所了解和喜愛。
        繁殖：山茶的繁殖方法有扦插、嫁接、播種、壓條繁殖。
        扦插繁殖以6月中下旬梅雨季節和8月下旬至9月初最為適宜。
        嫁接繁殖于5～6月為好，常用靠接、枝接和芽接。靠接易成活，生長快，但方法繁瑣，管理不便，費材料；而枝接和芽接實際應用較多，用材經濟，操作方便，只要溫濕度適宜，精心管理，成活率可達80％以上。砧木以油茶為多，亦可用單瓣山茶。高溫季節嫁接，必須蓋雙層簾子，使棚內基本上不見直射光，中午前后噴水降溫。
        播種繁殖主要是培育砧木和新品種，應隨采隨播，否則會失去發芽力，若秋季不能及時播種，應濕沙貯藏至翌年2月間播種。一般秋播比春播發芽率高。

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