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臺灣目前栽培的香蕉品種主要是200多年前從大陸的華南地區引入，也是現今臺灣內外銷主要品種。臺灣早在日據時代就開始種原的引進，20世紀80年代以來，更加積極從世界各地收集品種，以供研究和利用。臺灣現已保存種原200多個，以下介紹的是臺灣主要栽培品種。
1、李林蕉 又稱"牛角蕉"或"樹蕉"。本品種大約于20世紀80年代以前從馬來西亞引進。株高約250~300厘米，株型較細小，葉片直立而窄長。果穗傾斜，呈不對稱，果指細長而尖，呈S型，每串約6~9把果手，果重約10~12公斤。果皮薄、淡黃色、果肉細、味甜帶酸、風味中等。生育期較短，約10~11個月可采收，宿根種植更短。對葉斑病、黑星病具有高抗性（不抗黃葉病）并能提供大量花粉，所以臺灣常以之作為雜交育種材料。
2、玫瑰蕉 1995年從比利時國際香蕉種原交換中心引進，原產地不詳，可能是印尼地方品種。葉片窄長直立，假莖細小，綠中帶紅。生育期短，約10個月可采收，其果房大小具明顯季節性差異，產量冬低夏增，單株產量可達10公斤以上，宿根產量較佳。該品種果指細長，催熟后呈鮮黃色，果肉香甜、口感極佳。其最大優點是對黃葉病具高抗性。 中國苗木網,999miaomu.com
3、旦蕉 馬來西亞、菲律賓稱為"甜蕉"，但泰國卻稱之為 Kluai Khai ，是泰國和馬來西亞的重要栽培種之一。該品種于日據時代引進，目前在臺灣種植不多。"旦蕉"的主要特征是假莖青綠色，有明顯棕色斑點。株高約250~350厘米，葉柄光滑不具臘質。果房短小，單株產量約7~13公斤，種植約11個月采收，對黃葉病不具高抗性。果指短而園、果皮極薄、肉質軟滑、橙黃色、甜度高。市場試銷反應較好。
4、北蕉 是臺灣傳統栽培種，由大陸的華南引進，已有250年栽培歷史，分布全省各重要蕉區，是臺灣外銷的主要品種。株高約270~300厘米，生長發育迅速，新植后約12個月可采收。雄花苞紫紅色，果房碩大，每株果重約25~30公斤。果指形狀略呈弓形，熟后果皮金黃色、肉淡黃色、細嫩香甜、風味品質極佳，尤其是3~6月果最為優良。"北蕉"雖適應性廣，但因植株高大而不抗風，對黃葉病的第四生理小種不具抗性。
5、仙人蕉 "北蕉"的芽變種，外觀與"北蕉"無明顯區別。植株較高，葉片稍寬而長。對山地瘠土的適應能力強，多在臺灣的中部山區種植，故稱為"山蕉"，其果型及風味與"北蕉"相似。 中國苗木網,m.cqhuayin.com
6、臺蕉一號 由"北蕉"體細胞變異選育而成的耐黃葉病品種。其假莖較"北蕉"瘦小而高，株高約280~310厘米。葉片較窄長，中株后葉緣出現干枯帶狀斑，后期新葉頂端扭曲不整是其主要特征。果房上下整齊，產量較"北蕉"低，但外銷合格率則較高。催熟后轉色均勻，兩段著色發生率較低。生育期較"北蕉"長約一個月，主要在高屏地區栽培。中抗黃葉病，易受花薊馬危害，不耐漬，由于植株偏高，種植時還應加強防風措施。
7、臺蕉二號 1979年從加勒比海引進，經馴化選育而成，于1993年命名并推廣。屬中矮性栽培種，株高約230~260厘米，假莖粗壯，葉片寬大而稠密。果實外型、風味品質及生育周期與"北蕉"相似。適合在全臺灣栽培，抗風、栽培省工、但不耐黃葉病。
8、臺蕉三號 是從"臺蕉一號"組培苗建立的蕉園發現的中矮性變異株，于2000年命名為"臺蕉三號"并推廣。其特點是葉片短而寬，抽穗期新生葉片頂端呈扭曲分裂。生育周期與"臺蕉一號"相似，高抗黃葉病。本種每串果房果手可達8~11把，但末把細小，要注意疏果。果實轉色均勻，果皮金黃色，果肉風味品質佳。適合在土壤肥沃地區種植。 中國苗木網,999miaomu.com
9、寶島蕉 又名"新北蕉"，由"北蕉"體細胞變異選育而成，2002年命名并推廣。高抗黃葉病，發病損失可降低至5%以下，并具豐產特性，單位面積產量可提高40~50%，所以臺灣將把該品種作為最重要的外銷品種種植推廣。株高約270~300厘米，其假莖粗壯可達80厘米以上。葉片寬厚、深綠色。果房呈園柱型，果把數多而排列緊密，上下果大小整齊，果指彎度較小，果把呈扁平狀。果皮顏色較深綠，轉黃速度較慢，但轉色均勻，少有兩段著色發生。果實風味與"北蕉"相似，略帶粉質，并隨季節變化，以5~6月口感最佳。該品種生育期長，約13.5個月，宜提早種植，并注意在抽穗時防治花薊馬，以免發生水銹。
10、矮腳蕉 該品種在臺灣種植歷史悠遠。植株僅200厘米以下，具抗風省工特點。由于產量偏低，易感萎縮病，不耐貯藏等，雖口味不錯，但在臺灣無商業化種植。
11、紅皮蕉 由果皮顏色而得名，世界各蕉區均有種植。本種在日據時即從菲律賓引進，目前在臺灣南部的旗山、左鎮、中部的集集、埔里及東部的花蓮均有種植。"紅皮蕉"生育期較長，達15~18個月，植株可達400厘米以上，假莖粗壯，呈暗紅色的，葉柄及葉片背面中肋也略帶紅色。果房呈紫紅色，果把數僅5~6把，果穗重約17~23公斤。果指略短而直，果皮在催熟后呈鮮紫紅色，果肉黃白色，味甜而香，肉質較軟，口感較差。本種常有體突變發生，假莖及果房易變綠色，稱為青皮蕉。 苗木網,m.cqhuayin.com
12、呂宋蕉 廣泛分布于全球，故別名較多，一般統稱"絲蕉"，在臺灣有稱"日本蕉"、"南洋蕉"、"蘋果蕉"等。臺南的佳里、永康曾廣泛種植，后因易染黃葉病，種植面積日益減少。"呂宋蕉"株型高大葉柄細長，雄性花苞呈長紡綞型，顏色外呈蘭紫色，內為棗紅色，色澤分布均勻。果房較輕，約11~16公斤，果手6~8把。果皮薄易裂，果梗較弱易斷指。果肉黃白色、味甜帶酸、微有香氣、口感極佳，是最受歡迎的芭蕉栽培種，故價格比一般香蕉高。其生育周期約12個月，由于該品種每年4~5月采收的果實品質較差，果肉常有硬塊，因此種植時注意調節產期。
13、假呂宋蕉 其株高、外形、果實形狀、大小及風味與"呂宋蕉"相似，外形也與印度最普遍種植的Mysore很相似，因而取名。其主要區別是果指較大，前端呈乳狀突起，果梗較長。抗逆性強、耐旱、耐寒、抗蟲、抗病，對黃葉病有耐性，因而在臺灣黃葉病大發生的近十幾年，臺南和高雄均有人種植，以取代原有的"呂宋蕉"。該品種果手數約10~12把，排列緊密，果房因而呈園柱形，果穗重可達12~25公斤。果皮深綠、催熟后為金黃色。果肉乳白色，肉質較滑雖甜但酸度也較強，整體風味不如"呂宋蕉"。本品種還具耐貯運、產量高、易管理的特點。 中國苗木網,m.cqhuayin.com
14、南投芭蕉 指南投、臺中山區普遍種植的芭蕉，其株型及風味與泰國的"南華蕉"、馬來西亞的"阿華蕉"相似。該品種生長旺盛，株高在400厘米以上，假莖粗大、青綠色、有明顯臘質。雄花苞呈倒錐型，苞片外呈紅紫色。果穗園柱形，8~11把，重約17~23公斤。果指中型大小、微彎、周圍楞角明顯。表皮青綠色，熟后呈淡黃色，果柄明顯。果肉乳白，質感細滑而粘，清甜可口。本品種抗逆性強，耐寒、耐旱，抗葉斑病及黑星病，耐黃葉病。生育期約13~14個月，中部山區更長。該品種除鮮食外，還可煮食，其花苞可作蔬菜用，果實在黃熟早期橫切成片，粘面粉油炸或以碳火串燒，加蜂蜜食用。
15、粉蕉 植株外形與"南投芭蕉"相似。果軸特長平滑無毛，果房稍有傾斜，呈粉綠色。果穗重9~21公斤，果手數5~7把，排列松散，果手較大而直，楞角明顯、果梗特長、果皮較厚，催熟后淡黃色，甜度特高，但無香味、肉質松、口感不佳。但經烘干后食用則甜韌可口。本品種已栽培不多，對葉斑病和黑星病有抗性，但易感黃葉病。
16、蜜蕉 該品種是臺灣香蕉研究所1998年首次發現于臺南左鎮果菜市場。果指碩大彎曲、排列緊密、皮厚呈深黃色、楞角明顯。株高約450厘米以上，葉片狹長。雄花苞呈倒卵形，深紫色，苞片內為深紅色。果肉黃白色、口感良好、風味屬中等，但甜度特高。 苗木網,999miaomu.com
（記者 佚名） 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
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