甜竹筍是亞熱帶長年生長的經(jīng)濟(jì)作物，喜濕潤又怕浸，我國南方各地均可種植，尤其土層深厚的山坡地最為適宜，其主要優(yōu)點(diǎn)是早生、快發(fā)、高產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。一般種植后第二年即可收獲。三年進(jìn)入盛產(chǎn)期。近年來，生產(chǎn)實(shí)踐表明，甜竹筍年畝產(chǎn)可達(dá)2500至5000公斤，高產(chǎn)的可達(dá)1至1.5萬公斤，經(jīng)濟(jì)收入可觀。種植甜竹筍是搞好山區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的有效措施，其高產(chǎn)栽培技術(shù)如下： 　
　　一、整地定植 
　　1、整地：選擇交通便利、土層深厚、疏松、肥沃、石礫含量少、偏酸性（ph4.5－6.2）的土壤種植。種前要全面深翻松土并開挖直徑0.5米，深0.4米的苗穴，定植規(guī)格（株行距）一般為4×4.5米，也可根據(jù)土質(zhì)肥瘠、光照情況適當(dāng)稀植或密植。每穴施綠肥25－30公斤，土雜肥或火燒土3－5擔(dān)，加適量石灰，待綠肥腐熟沉實(shí)后種植。低畦地苗穴不能太深，最宜培墩栽種。 　
　　2、定植：竹筍種植的時(shí)間是每年清明前后，竹苗最好放在長流水中浸養(yǎng)，待長出新根，才栽種為佳。種植時(shí)將竹蔸平放，竹桿與地面成45°－60°角，基部芽眼水平朝向兩旁，保持根系舒展，回填松土，壓實(shí)，深度以竹蔸離土面15－20厘米為宜，植后在竹苗頂部竹節(jié)內(nèi)灌水，并蓋上草皮土，淋足定根水。植后要保持土壤濕潤，如遇天旱，每2－3天要澆水一次。雨天要做好排水防澇，加強(qiáng)管理，防止人畜搖動(dòng)，發(fā)現(xiàn)病蟲應(yīng)及時(shí)防治。

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