學(xué)名：Rosemarinusofficinalis.英名：Rosemary,PolarPlant,Compass-weed科別：唇形科利用部份：整棵植株均可。風(fēng)味特征：香味強(qiáng)烈，略帶一些苦味及甜味。居家利用方式：將干燥的莖葉放在室內(nèi)有使空氣清香的效果，莖葉放入洗澡水中沐浴可促進(jìn)血液循環(huán)，做成布包放入衣櫥可驅(qū)除衣魚。

    一、概說(shuō)及栽培歷史原產(chǎn)地在地中海沿岸，但目前經(jīng)濟(jì)栽培以南歐最多，長(zhǎng)久以來(lái)，歐洲人一直視它為一種具刺激作用的藥草，在雅典和羅馬因它的神奇特性而被用來(lái)作為祭神的植物，它的屬名為拉丁語(yǔ)海露之意。迷迭香又被國(guó)際香草協(xié)會(huì)選為千禧年香草（2000Herboftheyear），因此將有更多人栽培或利用。中名迷迭香則來(lái)自于其枝葉所具有的芳香味道，它在中國(guó)的栽培很早，本草綱目記載它自西域引進(jìn)，收采去枝葉，入袋佩之，芳香甚烈，一直到現(xiàn)在迷迭香在西方國(guó)家的利用依然很多，不僅用于烹調(diào)，且利用其殺菌抗氧化的能力來(lái)保存食物，芳香精油的使用及加工更是普遍，許多洗發(fā)精便添加了不少精油，據(jù)稱可促進(jìn)頭發(fā)成長(zhǎng)，改善頭皮的問(wèn)題。臺(tái)灣地區(qū)十幾年前就有人引入栽培，但僅限于種在盆中以盆花的方式上市，常常在市面上看到零星的盆花在販?zhǔn)郏�而且也沒(méi)有進(jìn)一步的使用，只是告訴消費(fèi)者這個(gè)東西手碰一碰就有濃郁的香氣，國(guó)外利用很多等等，停留在一個(gè)類似趣味栽培的程度，事實(shí)上，迷迭香的好處甚多，只要能知道它的用法，不但可以增加市場(chǎng)的普及率，也不致浪費(fèi)了這項(xiàng)自然的美好資源。

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