抱子甘藍（BrassicaoleraceaL.var.gemmiferaZenk.），別名芽甘藍、子持甘藍。S屬十字花科蕓薹性甘藍種中腋芽能形成小芽球的變種。頂芽與側芽均很發達，頂芽開展生長不斷抽生新葉，形成同化葉，腋芽則膨大發育成小芽球，每一個葉腋均能結一個小芽球，芽球是抱子甘藍的食用部位。小芽球緊實，呈球形，直徑２～５cm，葉質柔嫩，纖維少，甜味濃，品質優良。可清炒、涼拌或加工制罐，是歐美國家的重要蔬菜之一。福建省栽培和食用的時間短，隨著品種和栽培技術的改進，抱子甘藍在我省是易于發展推廣的，現將栽培技術總結如下：

    1類型和品種

    抱子甘藍依植株高度不同可分為高矮兩種類型。矮生種，莖高５０cm左右，早熟；高生種，莖高達１００cm以上，晚熟。依芽球大小亦可分為大抱子甘藍和小抱子甘藍。大抱子甘藍直徑大于4cm，產量高，但品質較差；小抱子甘藍直徑小于4cm，品質較好。從移栽至第一個芽球成熟，早熟種需90～110天，晚熟種需120～150天。

    2播種育苗

    抱子甘藍易通過春化階段，適時播種是抱子甘藍栽培的技術關鍵。播種太早，植株下部不結球腋芽多，植株老化早，產量低；播種太遲，植株營養生長不足，采收期延遲。在福州地區以９月上旬至１０月上旬為播種適期。一般采取育苗移栽，苗床要選在排水良好的地段。播種后覆土要淺，為了降低溫度和防大雨沖刷，要覆蓋遮陽網遮蔭。當小苗具2片真葉時分苗1次，4～5片真葉時定植。一般苗齡35～45天。 苗木網,m.cqhuayin.com

    3整地施肥與定植

    抱子甘藍生長期長，需肥量大，生長不良直接影響產量，所以定植前應施足基肥。基肥要用腐熟的有機肥，每６６７m22000～3000kg，磷肥２０kg。整碎土塊，深溝高畦，開好排水溝以防澇害。選擇陰天或晴天傍晚定值。每畦種２行，株距３０～５０cm，每６６７m2植２０００～２５００株。帶土定植，盡量少傷根，提高成活率。

    4田間管理

    抱子甘藍定植后肥水要充足，促進同化葉形成，出現小芽球后保持土壤濕潤，適量追施氮、鉀肥料。具體做法應本著前重后輕不缺肥的原則進行分次追肥，一般可進行３～４次追肥。第１次在定植成活后４～５天，澆施薄肥，以利植株恢復生長。第２次在定植后一個月左右，６６７m2施２０００人糞尿，促進植株營養生長，使其進入結球期前有一定數量的同化葉。兩次追肥都要結合中耕進行培土，防止肥水流失和植株倒伏。第３次追肥在芽球膨大期進行，６６７m2施尿素１０～１５kg，促進芽球的發育和膨大。第４次追肥在芽球的采收期進行，此時下部的芽球不斷采收，上部的芽球不斷形成，需要消耗大量的養分，應及時追肥，有利于提高產量。以后在每次采收后輕施一次肥料。