乳茄又名牛頭茄、五指茄、黃金果，屬于茄科植物，開(kāi)紫色小花，為切枝觀果類(lèi)花卉。喜高溫高濕的環(huán)境，忌澇忌旱忌連作，適宜大水大肥，在疏松肥沃的沙壤土上長(zhǎng)勢(shì)良好。乳茄根系分布廣而深，但經(jīng)過(guò)移栽后，主根被切斷，產(chǎn)生許多側(cè)根，分布的深度在表土0.3－0.5m左右，橫向伸展可達(dá)0.6－1.0m，到結(jié)果盛期，可達(dá)1.3－1.7m，因此中耕宜早不宜遲。
　　育苗基質(zhì)
　　鋸末∶煤渣∶塘泥（或農(nóng)家肥）＝2∶1∶1，另外，每立方米基質(zhì)加入1公斤三元復(fù)合肥。
　　種子處理
　　種子→75%酒精8－10分鐘→0.1%升汞30秒→無(wú)菌水沖洗3－5次→浸泡12小時(shí)→晾干→恒溫箱催芽處理（32℃左右）5－10天。
　　育苗移栽
　　播種　當(dāng)80%種子萌動(dòng)后取出播種，視種子的萌發(fā)情況均勻播種至育苗盤(pán)中，每盤(pán)200－250粒，蓋土0.3－0.5cm厚。
　　澆水施藥　種子破土后保持充足的光照，良好的通風(fēng)和適宜的溫度（20℃－25℃），澆水堅(jiān)持見(jiàn)濕見(jiàn)干原則。同時(shí)噴綠亨3號(hào)、農(nóng)用鏈霉素1－2次，預(yù)防猝倒病和病毒病。
　　移栽　當(dāng)小苗長(zhǎng)出2片子葉時(shí)分苗移栽到38穴育苗盤(pán)，每周?chē)?.1%磷酸二氫鉀一次，苗高15cm左右時(shí)進(jìn)行大田移栽。
　　大田管理
　　定植　開(kāi)溝→施入農(nóng)家肥、化肥→拌土、平地→理墑、打點(diǎn)（株行距60cm×120cm）→移栽。 苗木網(wǎng),999miaomu.com
　　病蟲(chóng)害防治　病蟲(chóng)害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。
　　乳茄易受茄科病毒感染，病害嚴(yán)重，防病是栽培種植中的首要技術(shù)難題。首先，要做好前茬作物枝干和雜草的清理、焚燒工作，防隱患于未然。其次，加強(qiáng)田間管理，按期進(jìn)行化學(xué)防治。乳茄的發(fā)病規(guī)律大概為三個(gè)周期：一是黃萎病、病毒病的發(fā)生時(shí)期，這一時(shí)期在大田移栽后一個(gè)月左右，可用瑞毒酶、多菌靈加以預(yù)防；二是立枯病和白粉病的發(fā)生時(shí)期，在植株掛果后易發(fā)生，用粉銹清和多菌靈防治效果較好；三是在果子快成熟時(shí)，如果遇到長(zhǎng)期陰雨連綿的天氣，會(huì)出現(xiàn)大面積落果，此時(shí)可用代森錳鋅、百菌清或酮制劑加以防治。同時(shí)要及時(shí)清理田間落葉、雜草，根除病株，阻斷病源，減少傳播途徑。乳茄主要蟲(chóng)害有地老虎和菜青蟲(chóng)，應(yīng)做好提前預(yù)防和及時(shí)捕殺工作，農(nóng)藥可用地蟲(chóng)靈和萬(wàn)靈。
　　水肥管理
　　澆水堅(jiān)持“見(jiàn)濕見(jiàn)干”原則，植株現(xiàn)蕾后注意加強(qiáng)水分的供給；施肥分為一次基肥，兩次根外追肥，施肥注意重施基肥，加強(qiáng)根外追肥。基肥要求每畝施腐熟的農(nóng)家肥2000公斤，西洋牌復(fù)合肥25公斤，過(guò)磷酸鈣40公斤。移栽后注意遮陽(yáng)，澆足定根水，保證小苗的成活率。植株分杈時(shí)每畝施25公斤西洋牌復(fù)合肥、5公斤尿素、1公斤磷酸二氫鉀及0.5公斤硼砂；坐果期每畝施25公斤西洋牌復(fù)合肥、5公斤磷酸二氫鉀、3公斤硝酸鉀及1公斤硼砂。 苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com
　　落花落果的防治措施  乳茄落花嚴(yán)重、坐果困難，特別是通風(fēng)條件差，氣溫高的環(huán)境中，必須通過(guò)坐果靈處理才能正常結(jié)實(shí)，但要注意使用激素的濃度、處理方法和用藥時(shí)間，一般在早上10點(diǎn)以后用浸花的辦法處理效果較好，坐果靈濃度為50－100ppm。當(dāng)果子長(zhǎng)到八成大的時(shí)候，露天栽培條件下，若遇連續(xù)一周以上的陰雨天，會(huì)出現(xiàn)大面積落果，此時(shí)可用代森錳鋅、百菌清或酮制劑加以防治。
　　要求：以上打藥、施肥、澆水的時(shí)間盡量安排在下午4點(diǎn)以后。
　　枝干的定型　植株分杈時(shí)應(yīng)插竿、綁線，保持株型，防止植株折斷、倒伏。當(dāng)每一臺(tái)坐果數(shù)達(dá)到2－3個(gè)時(shí)，就可以疏花。每臺(tái)留4－6朵花，同時(shí)加強(qiáng)打杈工作。果子長(zhǎng)到5成大（60克左右）便開(kāi)始疏果，剪去畸形果、僵化果、帶蟲(chóng)斑病斑果，每臺(tái)留3－5個(gè)果。枝干長(zhǎng)出6臺(tái)果時(shí)封頂。
　　采收包裝　當(dāng)80%以上的果實(shí)成熟時(shí)即可采收。分級(jí)以坐果臺(tái)數(shù)（4－6臺(tái)）、分布均勻程度、單果重（不小于60克）、果型、枝型等為指標(biāo)，分為一、二、三級(jí)。少于3臺(tái)和每臺(tái)少于3個(gè)果及兩臺(tái)果之間有空缺的切枝當(dāng)作級(jí)外枝處理。
　　推廣種植情況　云南省德宏州農(nóng)科所花卉室對(duì)乳茄栽培技術(shù)的研究工作已進(jìn)行了三年，栽培技術(shù)成熟。2004年春季在芒市壩區(qū)推廣種植4畝，生長(zhǎng)效果較好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。秋季試驗(yàn)田間長(zhǎng)勢(shì)較好，計(jì)劃12月中旬成品枝上市。受今年雨水來(lái)得早、長(zhǎng)期陰雨連綿的影響，由于沒(méi)有設(shè)施條件，春季種植中落果較多，影響了商品切枝的品質(zhì)。若有小拱棚就可以避免這種情況的發(fā)生，降低種植風(fēng)險(xiǎn)。

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