風(fēng)信子（Hyacinthus orientalis）又名洋水仙，五色水仙。百合科，風(fēng)信子屬。是著名早春開(kāi)花的球根花卉之一。荷蘭栽種最多，商品生產(chǎn)十分發(fā)達(dá)，種球銷(xiāo)住世界各地。
      （一）形態(tài)特征及品種
    多年生球根類(lèi)草本植物，鱗莖卵形，有膜質(zhì)外皮，皮膜顏色與花色成正相關(guān)。葉4～8枚，狹披針形，肉質(zhì)，上有凹溝，綠色有光。花莖肉質(zhì)，長(zhǎng)15厘米～45厘米，總狀花序頂生，小花10～20朵密生上部，橫向或下傾，漏斗形，花被筒形，上部四裂，反卷，有紫、玫瑰紅、粉紅、黃、白、藍(lán)等色，芳香。蒴果。自然花期 3～4月。園藝品種有 2 000多個(gè)，根據(jù)其花色，大致分為藍(lán)色、粉紅色、白色、紫色、黃色、緋紅色、紅色等七個(gè)品系。
      （二）生態(tài)習(xí)性
    原產(chǎn)地中海沿岸及小亞細(xì)亞一帶，喜陽(yáng)光充足和比較濕潤(rùn)的環(huán)境，要求排水良好和肥沃的沙壤土。較耐寒，在冬季比較溫暖的地區(qū)秋季生根，早春新芽出土，3月開(kāi)花，5月下旬果熟，6月上旬地上部分枯萎而進(jìn)入休眠。在休眠期進(jìn)行花芽分化，分化適溫25C左右，分化過(guò)程1個(gè)月左右。花芽分化后至伸長(zhǎng)生長(zhǎng)之前要有二個(gè)月左右的低溫階段，氣溫不能超過(guò)13C。商品的鱗莖花芽均已分化。