四季蒜苗是珍稀奇特的最新蔬菜品種，剛剛開始引種。該作物主產(chǎn)蒜苗或蒜苔，如果利用拱棚或溫棚鋪蓋黑塑膜可生產(chǎn)蒜黃。它與大蒜相比，其形狀與普通蒜苗、蒜黃、蒜苔相似，味道基本一樣，就是不長(zhǎng)蒜頭，且四季生產(chǎn)蒜苗。其適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤，且無病蟲害，凡有種大蒜的地方都能種植，既適合春播又可夏秋播種。該作物長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，能象韭菜那樣收割而復(fù)萌地多年生長(zhǎng)。一次種植可生長(zhǎng)8年，四季蒜苗當(dāng)年育苗移栽后可視其長(zhǎng)勢(shì)割蒜苗，次年春季開始大量生產(chǎn)蒜苗或蒜黃9～10茬。發(fā)展四季蒜苗種植，對(duì)補(bǔ)充蔬菜淡季將起重要作用。
    一、育苗。四季蒜苗用種子育苗。各地春天氣溫達(dá)到15℃時(shí)即可開始播種。四季蒜苗喜肥，播種前先將苗地施足底肥，有條件的可以農(nóng)家肥為主，適量施用生物肥，然后翻犁耙地，整平地，摟好畦，澆足底墑水，再澆上稀糞后可播種。為使撒播均勻可用細(xì)土或灰肥拌種后撒入苗床，每平方米用種4000粒左右（少量種子可按15×18毫米的密度擺放），撒好后用沙或細(xì)干糞覆蓋5～10毫米厚即可，最好用篩子篩土覆蓋。播種后保濕條件好者10多天就能出苗，隨后視土壤墑情，天旱應(yīng)勤澆水，保持苗床不干就行，也不可過濕。四季蒜苗幼苗很像蔥秧子，剛出土似針尖，早期生長(zhǎng)極緩慢，不可性急。苗高3～4厘米時(shí)可澆腐熟過的清水人糞尿，待長(zhǎng)到10厘米高時(shí)，隨灌水或趁下雨每分地追1公斤尿素，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。同時(shí)勤拔草，培育壯苗。

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