番茄作為人們消費(fèi)的主要蔬菜，已經(jīng)被醫(yī)學(xué)專家認(rèn)定為人類的保健食品，為了確保其產(chǎn)品質(zhì)量，現(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下：
　　一、環(huán)境條件
　　要求土層深厚，排水良好的黑鈣土，有機(jī)質(zhì)含量在2%以上，土壤pH值在7左右，應(yīng)符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量條件的要求。
　　二、品種選擇及種子處理
　　要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲的優(yōu)良品種。應(yīng)選用中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的北京紅雜，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)育成的東農(nóng)706，齊齊哈爾蔬菜研究所育成的齊研矮粉，遼寧省種子公司選育的利生1號(hào)等一代雜交種，以保證在霜降前完全成熟。選用的雜交種純度不低于95%，凈度不低于98%；發(fā)芽率為90%以上，含水量不高于12%。
　　播前15天，曬種2天。
　　把種子放在55℃溫水浸泡25分鐘，撈出立即放涼水中急速降溫，使附著在種子表面的病菌因高溫突遇低溫而死亡，處理后的種子用溫水浸泡8—12小時(shí)。浸泡好的種子撈出放在紗布上包好置于28—30℃的條件下催芽，經(jīng)36小時(shí)后種子全部萌發(fā)。
　　三、育苗及播種
　　秧苗田選擇無污染、地勢(shì)平坦、背風(fēng)向陽、排水良好、土質(zhì)中性的園地做育苗田，育苗田應(yīng)長(zhǎng)期固定，連年培肥，消滅雜草和病蟲。
　　中棚寬1.5米，長(zhǎng)10—12米；大棚寬5米，長(zhǎng)30—40米。