選擇花朵美麗、色彩鮮艷、花梗較硬而長的草木或木本花卉，或有觀賞價值的枝葉、果實，連同較長的花梗或葉柄、果枝一并剪取下來，作為瓶插、盆插等室內布置，或制作花籃、花束、花圈等用的花卉，統(tǒng)稱為切花。它是國內外廣泛運用的一類花卉，在花卉栽培中占有重要地位。因此切花的種類選擇、培育、切取，保鮮、運輸和使用，在園林花卉生產及裝飾應用等方面，都十分重要。
　　一、常用的切花種類 可作切花的種類很多，其花、葉、果色彩鮮艷，有觀賞價值，或具有香氣，花梗、枝葉較硬，剪下后能夠水養(yǎng)的花卉種類，都可以用作切花。適宜于作切花用的種類如下：
　　(一)觀花類
　　1.木本類：牡丹、梅花、蠟梅、玉蘭、木筆、二喬玉蘭、杏、李、桃、碧桃、山桃、榆葉梅、海棠、木香、月季、丁香及梔子花等。
　　2.草花類：雞冠、千日紅、五彩石竹、飛燕草、紫羅蘭、香豌豆、福祿考、金魚草、翠菊、矢車菊、波斯菊、麥桿菊、萬壽菊及百日草等。
　　3.水生及宿根類：荷花、睡蓮、芍藥、非洲菊、香石竹、宿根福祿考、桔梗、菊花、花葉芋、萱草類，玉簪、火炬花及鶴望蘭等。
　　4.球根類：鈴蘭、鐵炮百合、花毛茛、大麗花、唐菖蒲、晚香玉、馬蹄蓮、風信子、郁金香、小倉蘭、石蒜類、水仙類及球鳶尾等。 999中國苗木網,999miaomu.com
　　(二)觀葉類、 蕨類、銀邊翠、彩葉草、花葉萬年青、廣東萬年青、石刁柏、文竹、天門冬、蘇鐵等。
　　(三)觀果類
　　1.木本：枇杷、山楂、海棠、柑桔類、南天竹、紫珠、火棘及珊瑚樹等。
　　2.草本：五色椒、酸漿及金瓜等。 香石竹、扶郎花、唐菖蒲、晚香玉、百合、鳶尾、文竹、馬蹄蓮、郁金香、風信子、小倉蘭、菊花、梅花、蠟梅、南天竹等為著名的切花材料。
　　二、切花的切取和貯存
　　(一)切花的切取 切花的切取除了根據(jù)需要選擇花卉的品種之外，還應注意切取的時間和部位的選擇。
　　1.切取的時間：為了取得切花最好的觀賞效果，選擇好切取時間十分重要。切取時間太早，使用時，花不能很好地開放；切取太晚，花朵已經開放。從而使觀賞期縮短，降低觀賞效果。切好時機的選擇原則是：保證在切花使用時花朵剛剛開放，并使未開的花蕾能夠繼續(xù)開放，爭取有最長的觀賞期，提高切花的觀賞效果。根據(jù)這個原則，一般情況下，在花朵初放或半開放時切取為宜，如唐菖蒲最好在整個花序下面的第一朵花剛開放時切取為好，香石竹最好是含苞待放時切取。切取時機還要考慮切花時間與用花時間的間隔距離。如切取后馬上使用，就要切取正在開放的花朵，如果切取時間離使用時間較長，就要切取半開放或即將開放的花朵。切取時機還要考慮切花用途的需要，如用于大的慶典作花藍，裝飾會場，或作花圈之用，用的時間短，就要切取正在開放的花朵；有的用于瓶插，要求有更長的觀賞時間，就要切取半開放或即將開放的花朵。特別是像穗狀花序的切取，只要最下面有一兩朵花已經開放就可切取，因為花枝放在水中花朵會自下而上相繼開放，可以延長觀賞期，增加觀賞效果。 999中國苗木網,999miaomu.com
　　一天之內，何時切取也很重要。一般不需要貯藏運輸而是當天或是第二天就使用的切花，宜在早晨或傍晚切取，剪下后即浸水。這時切取的切花含水分充足，莖葉挺直，花朵鮮艷，切花的觀賞效果最好。如不馬上使用需要貯藏和遠途運輸?shù)模�宜在上午十時以后或午后植株和花朵萎焉時切取。這時莖、葉、花含水分少，便于包裝和運輸，不易損傷切花。
　　2.切取的部位：切花切取部位的選擇應當堅持以下原則，既要考慮和滿足切花使用的需要，又要考慮和保證植株能正常生長。如并列插的切花，所需莖或枝條要長，有的還要求帶少數(shù)的葉子，有的只要花朵，帶有很短的莖或枝條就夠了。所以，切花的不同用途是決定選擇好切取部位的一個重要條件。然而確定切花的切取部位的同時，還必須考慮到另一個問題，是花卉植株的生長發(fā)育不受過多的影響。這主要指球根花卉、宿根花卉、木本花卉，因為這些花卉的植株還要繼續(xù)生長，保存母本或收獲球根。至于供切花用的一二年生草本花卉，或已需要更新的花卉不必考慮這一點，只要滿足切花使用的需要即可。
　　總之，切取部位適當，才能使切花發(fā)揮良好的觀賞效果，又不影響甚至有利于植株的繼續(xù)生長，這是切花切取中必須注意問題。
　　(二)切花的運輸和貯存 切花從切取到使用，中間有一段距離，所以，搞好運輸和貯藏是保證切花質量，從而發(fā)揮最好觀賞效果的重要條件。 中國苗木網,m.cqhuayin.com
　　切花切取后要放在鋪有席子的蔭涼地上，進行分級包扎、計數(shù)，并做好運輸準備。對于當天使用和不必長途運輸?shù)那谢ǎ�把它們莖部切口泡在清水中備用。而需要外運的切花，則要按要求包裝好，盡快運往用地。不管在切取之后還是在運輸途中，都要嚴防太陽曝曬和干風吹襲，到達目地后，立即將切花取出插入水中保養(yǎng)。對于開始萎蔫的切花，不要立即放入水中，應先將其攤在鋪有席子的蔭涼地上，立即灌水，經2～3小時后，待切花枝葉舒展后再插入水中保養(yǎng)。水應經常更換，尤其是夏天，更要及時換水，防止花莖或枝條腐爛，室內要保持涼爽，空氣新鮮，但要避開過堂風吹襲。 需要久藏的切花，可將花扎成小束，其基部包插上苔蘚等保濕物，放在底部墊有濕木屑、水苔、濕布等保溫的木箱內。然后放在暗室或冷庫內保藏，冷庫溫度一般要保持在5℃左右，不可低于零度。這樣一般切花能貯藏一周至半個月。這是保證節(jié)日大量用花的有效措施之一。如9月中下旬開花的唐菖蒲，切取后經冷藏，可保持到“十一”前后用。芍藥可以從5月切取，若溫室栽培，可提前切取供新年使用。
　　三、切花的應用 從應用的形式看，切花可以作插花(盆插或瓶插)、花籃、花環(huán)、花圈、花束、襟花、桌飾和壁飾等。插花是一種獨特的花卉藝術，無論在我國，還是在日本及歐美一些國家中都有著悠久的歷史，因而形成了各自不同的獨特風格。插花是一種精致的裝飾品。它要求較高的藝術設計和養(yǎng)護技術。因為無論是在花卉的選擇、容器的形式、姿態(tài)的設計、與周圍環(huán)境的協(xié)調，以及如何延壽、保鮮的措施，對于提高插花的觀賞效果都有重要作用。插花具有制作方便、布置靈活、富有生氣和富有技藝等特點。但因其體量小，不易持久，只適于做短期裝飾布置，所以插花是“以質取勝”。在同一室內不宜放得過多，否則會降低觀賞效果。

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