蔬菜在不同生育時(shí)期都有其最適宜的溫度及極限溫度。若其它生長(zhǎng)發(fā)育條件合適，則最適宜的溫度條件可使蔬菜處于最佳生長(zhǎng)狀態(tài)而獲較高的生產(chǎn)效益。
    冬季天氣陰晴變幻，氣溫不穩(wěn)，導(dǎo)致大棚內(nèi)溫度波動(dòng)。利用其它熱源可保證最適宜的溫度，但因其生產(chǎn)成本太高而不用。利用蔬菜對(duì)溫度適應(yīng)能力的可塑性，采用“春捂秋凍”的方法，創(chuàng)造最佳溫度環(huán)境，提高蔬菜的抗凍能力則是一條高效增產(chǎn)的可行之路。現(xiàn)介紹如下：

    一、秋凍

    1、時(shí)機(jī)：霜降前后。當(dāng)棚內(nèi)溫度降到蔬菜不適宜，但能適應(yīng)時(shí)開(kāi)始實(shí)施。
    2、目的：鍛煉蔬菜對(duì)較低溫度的適應(yīng)能力，使其能夠抵抗日后突降的寒冷而安全越冬。
    3、做法：在適應(yīng)的溫度范圍內(nèi)，盡可能地降低棚溫。視外界溫度變化情形而將放膜期適當(dāng)延遲，放膜期，每天早揭膜，晚放膜，蓋苫期也適當(dāng)延后，蓋苫期每天早揭苫，晚蓋苫。
    4、效果：蔬菜抗低溫能力顯著提高，以黃瓜為例，其能適應(yīng)的最低溫度是8℃，通常不能抵抗低于8℃的溫度，但經(jīng)過(guò)秋凍則能夠耐受8℃至5℃以下甚至短時(shí)間的近于0℃的低溫。 中國(guó)苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com
    5、注意事項(xiàng)：①掌握好實(shí)施時(shí)機(jī)及揭放膜苫的時(shí)間，②鋪膜初期，不完全封閉，保持通風(fēng)，③靈活調(diào)節(jié)棚溫，防止凍害。

    二、春捂

    1、時(shí)機(jī)：開(kāi)春至“五.一”以后的一段時(shí)間此時(shí)外界氣溫升高但氣侯不穩(wěn)定。
    2、目的：縮小冬季棚內(nèi)溫度環(huán)境與春季外界環(huán)境的差異，使蔬菜較嫩的組織更好更快地適應(yīng)撤膜。
    3、做法：①不急于揭膜及大通風(fēng)，②“五.一”后開(kāi)始逐漸加大通風(fēng)量直至全部撤膜。
    4、效果：蔬菜不閃苗，生長(zhǎng)無(wú)波動(dòng)。
    5、注意事項(xiàng)：①撤膜要循序漸進(jìn)，不可操之過(guò)急。②通風(fēng)要及時(shí)，防止棚溫過(guò)高而燒苗。按照“春捂秋凍”的原則管理的大棚蔬菜在冬季不會(huì)產(chǎn)生凍害，春天不會(huì)閃苗，生長(zhǎng)穩(wěn)定。總之，“春捂秋凍法”是提高大棚蔬菜穩(wěn)產(chǎn)的一條重要途徑。（記者 佚名） 999苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com