1、季節(jié)安排 11～12月份制作菌袋，經(jīng)室內(nèi)培養(yǎng)，至翌年春末夏初長(zhǎng)耳采收。
    2、場(chǎng)地選擇 選擇近水源、背風(fēng)向陽的小麥田地作為黑木耳栽培場(chǎng)所。
    3、品種選擇 經(jīng)試驗(yàn)，黑豐6號(hào)和AuO9，2個(gè)品種為麥田套種黑木耳的最佳品種。其特點(diǎn)是：出耳早、開片好、耳基小、片肥厚、耐高溫，返潮再生期短，生物學(xué)效率達(dá)90%以上。
    4、培養(yǎng)料配方 培養(yǎng)料的質(zhì)量決定著袋料黑木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量，合理的配方是高產(chǎn)豐收的保證。適宜麥田套種袋料黑木耳的培養(yǎng)料配方如下。①棉籽殼90%，麥麩8.5%，生石灰0.5%，石膏粉1%，含水量60%，pH值7.5～8。②棉籽殼60%，鋸末（包括松木）30%，麥麩9%，生石灰0.5%，石膏0.5%，含水量60%，pH值7.5～8.0。③棉籽殼33%，玉米芯27%，鋸末27%，麥麩12%，生石灰0.5%，石膏0.5%，含水量60%，pH值7.5～8。
    5、拌料與裝袋 將棉籽殼、玉米芯、鋸末、麥麩、石膏粉按比例混合拌均勻（干）。生石灰加水分解后。放入水中攪勻，加入混合料中，翻2～3遍，使含水量達(dá)到60%（用手握緊料，手指間有水珠滲出而不下滴為宜）。拌好的料堆悶1～2小時(shí)，然后及時(shí)裝袋。每袋裝料至17～18厘米即可（塑料袋規(guī)格17厘米×34厘米×0.04厘米），每袋料重1.1～1.2公斤，袋面光滑無褶，料面平整。扎口時(shí)先直扎再反折扎緊，袋壁上等距離打3個(gè)孔（孔徑1厘米，深0.5厘米），用封口塑料紙封嚴(yán)。

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