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小辣椒高產優質綜合栽培技術

來源：未知作者：admin 發布時間：2013-08-03 10:34

　　小辣椒，又名朝天椒，是人們所喜愛且富含營養的佐料食品，是健胃、消炎、抗癌、祛寒良藥，主要分布在河南南陽、河北望都、湖南邵陽、陜西西安、遼寧赤峰等地。小辣椒生產已成為這些地區區域性支柱產業和農民脫貧致富的經濟支柱。近年來在生產實踐中，我們總結了一套高產優質栽培技術，其要點如下。
　　1.選用良種目前生產上所使用的椒種都未經過審定，要選用經過提純復壯的櫪木三鷹椒或子彈頭種子，避免栽植角大、辣度低的大角種子。

2.培育壯苗
　　小辣椒苗期長勢較弱，培育壯苗是小辣椒高產優質的基礎，壯苗的標準是莖粗、節短、葉厚、色深、根系發達。
　　2.1苗床制備多采用小拱棚育苗，苗床應選擇背風向陽、土壤肥沃、有水澆條件的生茬地。一般栽植667平方米大田應備8平方米苗床畦，畦寬1米、長8米，以劃塊育苗方式為主，每畦苗床施150千克腐熟廄肥、0.5千克尿素、1千克過磷酸鈣、0.1千克磷酸二氫鉀，肥土要拌勻打碎。一般苗床高出地面20厘米，苗床四周開寬深各20厘米的溝，以利排水。播種前要澆足底水，并用50%多菌靈800倍噴灑消毒，防止苗期病害。
　　2.2播種因苗齡和栽植時間而定，苗齡以60天左右為宜。在豫西南最佳育苗時間是2月中下旬。每畦播種量150克。播種前5～7天用50%多菌靈1000倍液消毒催芽，催芽溫度一般為25～32℃，種子露白70%時即可播種，種子均勻點播在床面上，然后用細篩篩細土0.5厘米厚覆蓋，而后用竹批或樹條扎拱，拱頂距床面50厘米，最后覆蓋白色塑料薄膜，膜四周用泥土封嚴保溫。

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　　2.3苗床管理前期主要是防止破膜，增加光照，保證床溫；中期可在中午揭開拱棚兩端薄膜通風散熱，降低棚內溫濕度；后期加大通風量，直至夜覆晝揭、陰覆晴揭。若椒苗缺肥，可適量噴灑肥水。幼苗2片真葉時疏苗，3～4片真葉時定苗，每3.3厘米×3.3厘米留1棵苗，結合間定苗拔除床內雜草，并用50%多菌靈800倍液噴灑防病，移栽前7～10天揭膜、控水和通風練苗（又稱蹲苗）。

3.整地、施肥和移栽
　　3.1整地小辣椒不能種植在低洼水浸地，不宜重茬，一般應在冬季深翻20厘米以上凍垡，開春頂凌耙地保墑，結合施基肥在栽前進行淺翻、細耙踏墑，并按1.6米整成畦，溝寬10厘米，深15～20厘米，畦面平整、土碎，無暗垡。
　　3.2施肥施肥盡量以農家肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔；增施磷、鉀肥。肥力較好的上等地，一般667平方米施腐熟農家肥2000千克，碳銨40千克、過磷酸鈣40千克、硫酸鉀10千克或45%復合肥25千克，鋅、硼肥各0.5千克混勻，80%作基肥，20%作移栽窩肥；或使用小辣椒專用肥50～80千克，中等肥力和薄地，可在上述施肥基礎上適當增加10%～30%的施肥量。
　　3.3覆膜一般選用幅寬70厘米的地膜，每畦蓋2幅，每幅上面栽椒2行，地膜邊緣和接口處用碎土壓實。 999中國苗木網,m.cqhuayin.com
　　3.4移栽總的原則是肥地宜稀，薄地宜密，宜深不宜淺。在豫西南，一般于4月中下旬移栽。實行寬窄行栽培，寬行50厘米窄行30厘米，株距33厘米，每667平方米栽椒5000株左右。移栽時用雞蛋粗帶柄尖頭的木棍在地膜上打孔或用镢頭挖穴，穴深6～7厘米，澆足水、封實土，封土時注意把地膜移栽孔封嚴；也可先栽后覆膜，再掏苗。為提高椒苗成活率，可在栽苗水中加入磷酸二氫鉀，每667平方米1.5千克，或專用提苗肥。如有小地老虎發生，可用毒鉺誘殺。

4.大田管理
　　4.1查苗補栽幼苗栽植后5～10天內，要加強檢查，發現死苗缺株，要及時挖大苗補栽。
　　4.2中耕培土根據先淺中深后封根的原則加強中耕（蓋膜椒田不需中耕）。緩苗后半個月淺中耕1次，一般中耕2～3次，清除雜草，破除板結，最后1次（初花前）結合追肥進行封根培土。雜草太多時，每667平方米用蓋草能30毫升噴灑防除。
　　4.3追肥每667平方米，追施尿素5千克、磷酸二氫鉀3千克或45%的復合肥10千克。
　　4.4病蟲害防治小辣椒和其它辣椒一樣，主要病害有疫病、炭疽病、軟腐病和病毒病。防治疫病可在發病初期噴施40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液；防治炭疽病可噴施79%甲基托布津500倍液、70%代森錳鋅800倍液或50%多菌靈600倍液；防治軟腐病可噴施72%農用鏈霉素可濕性粉劑200單位；病毒病近年來呈重發趨勢，可從苗期防蟲防病開始，可噴施2%菌克毒克水劑200倍液或18%抑毒星可濕性粉劑每667平方米150克或嘧呔毒素600倍液或24%毒消水乳劑600倍液。主要蟲害有蚜蟲、棉鈴蟲，防治蚜蟲可用40%氧化樂果乳油1000倍液或50%抗蚜威3000倍液；防治棉鈴蟲可用90%萬靈可濕性粉劑3000倍液或2.5%功夫乳油2000倍液，注意交替用藥，以免產生抗性。中國苗木網,m.cqhuayin.com

5.采收和晾曬
　　5.1采收采取3～4次的分次采摘的辦法。一般在椒角長紅后，再等7天采收凈角，以防曬干后形成花殼。
　　5.2晾曬從田間摘回的小辣椒應及時搭架攤開放在通風遮陰處，待角果晾到半干后，移到阻光下曬至全干。注意剛收的角果不要直接放在水泥地上曝曬。遇雨可進行小火炕或炕房內烘干，注意溫度先低后高，不能超過50℃，以防止顏色變暗。
　　5.3分級把曬干后的小辣椒，按外觀形狀、色澤、大小進行分離，然后裝袋待售。
　　5.4后期采收生長后期若臨近霜降或騰地種麥，可在大田噴灑800倍乙烯利催紅；也可拔棵后，置于通風外晾曬，葉片干落后，堆成根向內，角向外的小垛，自然風干，然后采收凈角。

作者單位：河南省南陽市園林處
（記者佚名）

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