黑千本是從日本引進的專用于凍干脫水和熱風脫水的青蔥新品種。具有適應性廣、適采期長、抗病力強、出品率高等特點。其凍干、烘干產品在日本市場深受歡迎。鮮蔥價格較普通品種高0.1～0.2元/公斤，具有較高的推廣價值。 

一、品種特性 
　　1.外表形態特征。黑千本葉色濃綠，蔥白潔白細膩。葉肉厚，表面蠟粉多，葉片上沖，莖葉比例達2～3∶7～8。根系發達，屬異花授粉，自交結籽。根據加工要求的標準不同，有小蔥、中蔥之分（小蔥嫩葉直徑0.5～0.8厘米，最粗不超過1.2厘米；中蔥嫩葉直徑大于1.2厘米）。 
　　2.品質好，商品率高。黑千本脆嫩，纖維少，味微辣稍甜，口感佳。蔥葉、蔥白皆可脫水，脫水出品率95%以上，且凍干、烘干產品質量好。 
　　3.生長期短，產量高。從播種到采收只需50～60天。每667平方米小蔥產量可達2000公斤，中蔥產量2500公斤以上。 
　　4.適播、適采期長。山東地區2月上旬播種，可持續到10月上旬。采收可從4月延續到12月上旬土壤封凍前。基本實現周年種植。 
　　5.適應性廣，抗逆強。密植抗倒伏、抗病，對氣候和土壤要求不嚴，適合我國大部分地區種植。抗寒、耐熱性也較強，短期低溫（-5℃以上）仍保持葉色青綠，6月下旬至8月上旬播種，用遮陽網覆蓋，生長良好。 

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