一、換茬規則

　　春季栽培在3月上中旬育苗，5月下旬定植，8月份收獲；秋季栽培在6月下旬育苗，9月中旬定植，11月下旬收獲；冬季栽培在9月中旬育苗，12月底定植，3月下旬收獲。冬茬芹菜收獲后閑棚2個月，此期可以種植油菜、小白菜等速生菜類，進行短期輪作，防止因長期連作導致病蟲害加重。

　　二、播種育苗

　　1．整地：春、冬兩茬栽培東西向建畦，秋茬南北向建畦。育苗畦要選擇地勢高平、能灌易排的地塊。畝施腐熟有機肥3000公斤以上，做成1.2～1.5米寬的平畦，畦面要平整，無較大的坷垃。

　　2．播種：播種前一天，苗床灌足底水，水滲透后，在苗床表面撒層細土。用細沙土和種子混勻，均勻地撒播在苗床上，覆土0.5厘米厚，噴施25％除草醚，每畝500～800克。

　　3．苗期管理：出苗后及時中耕除草，春茬育苗在播種前15～20天烤畦，播后夜間要加蓋草苫保溫。氣溫保持在15℃～20℃，出苗后適當降溫，白天不高于20℃，夜間不低于8℃。春季育苗要防止苗期通過春化，夜間氣溫必須控制在8℃以上。秋茬育苗正值炎夏，播種后注意遮陰。冬茬育苗后期要注意保溫，防止早霜，產生凍害。

　　三、定植

　　在幼苗長出4～6片真葉，苗齡60～70天時定植。定植前2～3天煉苗，選擇葉片肥厚、根系發達的壯苗移植，在晴天的上午進行。株距8～10厘米、行距18～20厘米，定植深度以不埋住心葉為度，宜淺不宜深。春茬在5月下旬定植，定植后澆小水；秋茬在9月上中旬定植，定植后覆蓋遮陰；冬茬在12月下旬定植，覆蓋地膜提溫。