大蔥一般于秋末播種，來年春末移栽，霜降時節收獲。大蔥雖然也可在生長季節內隨時上市，但產量較低，且品質差，收獲季節上市量又比較集中，影響經濟效益。試驗表明，將部分大蔥提前播種，在秋季移栽，來年夏季收蔥上市，和秋收大蔥錯開供應，可緩和市場供應上淡旺季的矛盾。具體栽培技術如下： 　　
    1.播種：于7月末到8月上旬，選擇地勢平坦、有排灌條件的生茬地，每畝底施3000公斤腐熟有機肥、10～15公斤三元復混肥，翻整作畦育苗，畦1.2～1.5米、長6米。品種可選用高腳白、章丘大蔥或黃皮大蔥等優良品種。幼苗出土后正處于高溫多雨季節，生長勢較旺，為培育壯苗，播種宜稍稀，每畝用種量3～3.5公斤。 　　
    2.田間管理：小苗出土后易受病蟲草為害，應及時撒毒餌防治螻蛄等地下害蟲，并清除雜草。如有灰霉病，霜霉病等病害為害，應及時噴施甲基托布津、百菌清、代森錳鋅等殺菌劑。在8月中下旬和9月中下旬結合澆水，畝施硫酸銨10～15公斤。 　　
    3.移栽：10月上旬，欲栽植大蔥的田塊每畝施有機肥4000公斤、三元復混肥15～20公斤，翻耕20～25厘米深，然后作畦。按株行距4～6厘米×20厘米單株深栽，深栽后行間一定要用腳踩實并澆足水。 　　 苗木網,999miaomu.com
    4.越冬：緩苗后大蔥可以安全越冬，但如果有條件的，可每隔6～8米設一道風障，采取各種方式的薄膜覆蓋，以利春季早發提高產量。 　　
    5.返青后管理及收獲：春季大蔥返青生長后，注意結合中耕清除行間雜草，并于3月底至4月底結合澆水畝施硫酸銨15公斤。同時注意潛葉蠅、地蛆、蔥薊馬等病蟲害的防治，隨時去掉抽出的幼薹。5月以后到6～7月份，可以隨時根據市場需要收獲上市，在麥收前后收獲大蔥，一般畝產2500～3500公斤。（記者 佚名） 中國苗木網,m.cqhuayin.com