1、選擇蒜種大蒜種瓣的大小與產量關系十分密切，蒜瓣越大，蒜苗植株越壯，蒜蔓和蒜頭的產量越高。播種前要選擇蒜瓣肥大，肉質潔白、無病、無傷者作種蒜。如果蒜瓣大小不整齊，可以按大、中、小分為三級，分別播種，分級管理。 　　
    2、適期播種
    大蒜有較長時間的休眠期（60天左右），而且其發芽出土的最適溫度為20℃左右。根據多年氣象資料，播種以8月下旬至9月中旬為宜。如果為了生產蒜苗，提早上市，可于7月底至8月上旬提早播種，此時氣溫尚高，發芽出土困難，為了促進早發芽，可進行催芽處理。方法是：播前15－20天破蒜，放入清水中浸濕蒜皮，置于陰涼潮濕處，溫度15－18℃，空氣濕度80％以上，蒜瓣攤薄，隔2-3天翻倒一次（可利用地窖）。待大部分露根后，立即播種。 　　
    3、播種方法
    大蒜葉片少而直立，株型又小，適于密植，一般行距20-23厘米，株距6-8厘米，每畝保證3－4萬株，需蒜種100－150公斤。播種開溝要求溝深6-7厘米，溝直，深淺一致，然后按株距蒜背緊貼溝壁，直線排列，保持直立，覆土不可過厚，以不見蒜瓣為宜。大蒜播種后為了保溫和降溫，可蓋一薄層禾稈，以不見地面為度，蓋后不揭，不但不影響出苗，而且禾稈腐爛后還可作為肥料。（記者 佚名）

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