花菜肯有適口、味美的特點，泗陽縣通過兩年的栽培，掌握了早熟花菜無公害栽培技術。

　　品種選擇  根據當地氣候特點選擇品種，可選擇李遠甫、神良一代、神龍特大等生育期在50-60天的品種。

　　適期播種  露地栽培一般在6月下旬至7月上旬播種，采收期在8月下旬至9月上旬，每畝苗床用500公斤潔凈園田土，100公斤腐熟有機肥配制成營養土，要求濕度達75％，手捏不滴水，從1米高處落地即散。苗床應遠離污染，水源、土壤、大氣符合無公害栽培要求，地勢高爽、通風條件好，排灌方便。整地做畦，畦寬1.1米，高20厘米，整平、整細。在長、寬、高均為8厘米的營養缽中裝土8-9成滿，逐個靠緊排于畦土，每缽放1粒種子，播種深度為0.5厘米，上蓋細土，噴水，搭小拱棚后蓋遮陽網。

　　苗期管理  播種后根據天氣情況及時灑水，出苗前保持苗床濕潤，以床面不發白為度。出苗后每隔5天噴施一次百菌清，以防苗期病害。苗期注意遮陽網的揭蓋管理，晴天上午9時半至下午4時半覆蓋遮陽網。下雨時加蓋塑料膜，以提高成苗率及壯苗率。移栽前10天，每畝苗床施尿素5公斤，并煉苗。

　　適期移栽  田塊各項指標應達到無公害生產要求。移栽前10天及時耕翻、曬白。每畝撒施新鮮石灰50-75公斤，田間留好窄溝，溝深80-100厘米。移栽前一周，每畝大田施腐熟有機肥2500公斤、尿素20公斤、過磷酸鈣50公斤、氯化鉀10公斤。