一、施肥量的確定
    山東省的谷子以夏谷為主，在高產情況下，每生產100千克子粒，需吸收純氮2.5～3千克，五氧化二磷1～1.2千克，氧化鉀4～5千克，可以根據產量指標計算出需肥數量。根據當前生產經驗，在中等肥力條件下，每667平方米（1畝）可施用有機肥2000～2500千克，尿素15～20千克，過磷酸鈣40～60千克。鉀肥的施用因土而異，潮土、褐土一般含鉀較多，在有機肥施用充足的條件下可不施鉀肥，棕壤土則要補充鉀肥。隨著全年生物產量的不斷提高，以前并不缺鉀的地塊，由于產出量的增加也會出現缺鉀現象。如果前茬作物施鉀不足，每667平方米可施硫酸鉀15千克左右作為補充。沙土、沙壤土、黃綿土容易出現缺硼現象，要注意噴施硼肥。
    二、施肥技術
    磷、鉀肥不易流失，可以全部用作基肥，如果用作追肥應盡早施用。氮素化肥穩定性較差，肥效快而短，所以應分期施用，并且要深施埋嚴。
    1.基肥與種肥。施足基肥是實現谷子高產的基礎，可將全部有機肥、磷肥、鉀肥、微肥和1/3左右的氮肥作為基肥施用。施好種肥也是一項有效的增產措施，每667平方米用磷酸二銨或尿素3千克左右，在播種時隨種子施在溝內。如果土壤干旱，要注意減少種肥數量，并將種子與肥料適當分開，以免影響出苗。

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