京薯6號是北京農學院經多年努力選育出的一個紫黑薯新品種。葉片心臟形，葉片、葉脈全綠色，蔓長1.5米左右，生長勢強。薯塊紡錘形，薯皮紫黑光亮，無條溝。肉色深紫紅，熟后紫黑色，肉質細膩，食味優，香甜面沙，有濃郁的栗子香味，富含抗癌物質硒等元素，營養成份高于其它紅薯，是極好的鮮食保健食品，也是提取色素，加工地瓜棗、地瓜汁、加工彩色粉條、面條、出口創匯的好品種，用途十分廣泛。該品種薯塊整齊均勻，大中薯率和商品率高，薯形美觀漂亮，薯皮光潔鮮艷，是直接出口鮮薯和進城市超市的好品種。優良的品質，漂亮的薯形，再配以精美的包裝，定能賣出較高的價錢。
　　京薯6號更適應于我國的氣候和土壤，抗逆性和豐產性均高于進口的美國、日本紫黑色品種，抗病性強，耐旱耐瘠耐大肥，產量高。春薯一般每畝產4000公斤，最高可達5000公斤以上，夏薯一般每畝產3000公斤左右。
　　在人們追求綠色（無公害）、崇尚黑色、流行彩色的今天，因地制宜地發展黑薯及深加工，定會有廣闊的市場前景和較高的經濟效益。
　�。ㄉ綎|省嘉祥縣燎原農科所 李若西）（記者 佚名）