1、特征特性
　　
　　外葉多為綠色，葉片根據品種不同具多種形態，秋播品種有早熟及中晚熟品種，生育期50～80天不等。株型多半直立，葉球疊抱，內葉顏色鮮艷，切開后，經太陽略微曝曬更為艷麗醒目。結球緊實，凈菜率高，口感品質極佳。對病毒病、霜霉病及軟腐病抗性強。生育期耗水量很大，整個生育期皆需大量供水，在肥水充足的情況下，產量特高，一般畝產凈菜6500～7000公斤以上。
　　
　　2、對土壤及環境條件的要求
　　
　　彩色大白菜的根系主要分布在淺土層，種植宜在肥沃、疏松、通氣、保水、保肥的沙壤土、壤土及輕粘土地塊，土層厚度要求50厘米以上，pH值7～7.5；生長發育期要求溫和冷涼的氣候，苗期及結球期耐微凍，不耐高溫，氣溫達32℃時，生長十分衰弱，最適宜在10～22℃左右的溫度下生長；芽期及幼苗期適宜溫度20～25℃；對光照要求不太嚴格，在適當的弱光條件下亦能正常生長發育，適于密植栽培，但光照過弱產量降低；營養生長期長日照時利于光合作用，短日照則可促進結球。
　　
　　3、對肥水條件的要求
　　
　　彩色大白菜是需水量較大的蔬菜，發芽期需水量少，幼苗期因根系很淺，應經常澆水，蓮坐期需水量大，但澆水應適當，防止水分過多而引起徒長，影響根系下扎和包心；結球期需水量增多，應大量澆水，促使葉球迅速生長。整個生長期內對鉀的吸收量最大，氮、鈣次之，對磷、鎂的吸收量較少。在彩色大白菜的栽培種植時，施肥上應以有機肥及化學肥料相結合，并根據不同生長階段結合進行追肥施入。

999中國苗木網,999miaomu.com