鮮藕一般只有到了冬季才能上市，但如果早春采用小拱棚栽培，可以打破自然規律，讓鮮藕在盛夏季節供應市場，生產效益十分可觀。
　　一、土壤的選擇。應選擇地下水位較高，長期潮濕或有積水，淤泥層較厚，排灌便利且取水方便的閑置低洼地塊或溝渠。
　　二、搭建棚池。一般在4月上旬，采用竹木材料，搭建普通無立柱式拱棚，走向及大小因地勢而定，多為南北走向，便于通風與采光，南北長20米，東西寬3米，高1.5米。首先挖深0.4米的坑池，鏟平地底，夯實地面，鋪一層0.10-0.12毫米厚的聚乙烯膜，并要求膜高出四周0.3-0.5米，以防生長期間漏水、漏肥；再結合整地施基肥將坑池填平，但填土應按土層不同而填，同時修整打實四周的田土埂，以便將來積水。
　　三、選擇適宜品種。應選擇較耐低溫、弱光、生長勢強、產量高和市場上暢銷的早熟品種作為栽培品種。據試驗，大白花藕種是一個比較適宜的品種。
　　四、整地施基肥。應采用"鋪氮、增磷、補鉀，及時追微肥"的方針，可結合填池土每畝施入磷酸二銨50千克，硫酸鉀復合肥40千克，腐熟蘑菇廢料或雞糞750-1000千克。均勻撒施后深翻細耙2遍，并于定植前10天澆1次透水，然后閉棚提溫。
　　五、及早定植。在露地栽植前（根據各地的氣候狀況和栽培習慣）1個月，氣溫較穩定時（15℃以上）定植。定植前將種藕從母田中起出后，先放在20%多菌靈可濕性粉劑600倍液加赤霉素1000毫克/千克混合液中浸種3-5分鐘，然后按株行距15厘米×1.3米散開放置。每畝需種藕210千克。一般每個小拱棚種3行，且2邊行藕尖均朝棚內栽植，中間1行相鄰兩株位置顛倒，以利莖葉在棚內分布均勻。栽時宜選連續3-5個晴天時的中午進行，田間宜保持7-10厘米水層，不悶藕尖為宜，后把兒應稍高一些，呈傾斜狀。

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