一、季節選擇 子實體最適溫度為22~26℃。春季栽培宜選在4~5月中旬前，接種應在2~3月；秋季可在7~8月中旬進行生產，9~10月出耳最佳。

    二、原材料選擇 棉籽殼、雜木屑、黃豆稈、稻草、甘蔗渣、蘆葦屑、玉米芯、野草等均可作栽培料；菌袋要選用聚乙烯塑料袋，長55厘米，寬15厘米或12厘米。

    三、培養基配制

    ①干甘蔗渣或棉籽殼100份，米糠或麩皮20份，碳酸鈣或石膏2份，硫酸鎂0.3份，食糖1份，清水115~120份；②干甘蔗渣或棉籽殼100份，麩皮15份，尿素0.3份，磷酸二氫鉀0.2份，碳酸鈣或石膏2份，食糖1份，硫酸鎂0.3份，清水115~120份；③雜木屑100份，麩皮20份，食糖1份，石膏1份，尿素0.2份，硫酸鎂0.3份，清水110~120份；④先將原料攪拌均勻，及時裝袋，松緊一致，裝實不留空隙，打3~4孔，用膠布或膠紙封口。

    四、滅菌 裝袋后及時放入常壓鍋灶滅菌，溫度上升到100℃保持10~12小時，保溫時溫度不可忽高忽低，還要注意切勿將鍋中水燒干。

    五、接種發菌 滅菌后菌袋控制在28℃左右，放入接種室接種。一般用750克瓶裝菌種，每瓶可接20~25袋。注意無菌操作，栽培種應在接種前消毒處理，把菌袋及接種用具預先用新潔爾滅0.1公斤加水5公斤擦洗干凈，菌種也需用新潔爾滅擦洗袋或瓶外表，再放入接種箱或接種室。把菌袋和接種工具用福爾馬林和高錳酸鉀混合熏蒸消毒3~4小時方可開始接種。接種時揭開膠布，取蠶豆大小菌種塊迅速接入并立即用膠布封口，放栽培袋菌絲培養室，適溫25~27℃，堆垛8~10層，上覆干凈麻袋保溫，室內應近于黑暗。菌絲發育階段溫度要控制在30℃以內。接種后3~5天白色絨毛狀菌絲即可長出，7天不見菌絲需重新接種。接種后每天通風2次，15~20天如菌絲還未長滿袋，應揭開膠布一角通風。30~35天原基開始形成時即可搬至野外畦床，2~3天后用小刀片在菌袋上交錯割口16~20刀，以利通氣出耳，并蓋好薄膜。