1.場地與設置。菇棚場地選擇坐北朝南，靠近水源，避開西北風的地塊或房前屋后均可。可以利用院子兩旁靠墻搭棚架，既可避風，又有露天生態環境，管理又方便。
    菇棚采用人字型結構，用竹、木、角鐵、石板、水泥柱、硬塑料等作骨架。架層按照排袋方式而定，立式斜靠的3層，橫臥排放的5～6層。每層菇床寬1.3～1.4米。菇棚高2.4米左右，長度按場地而定。層高：立式層距50厘米，臥式層距30厘米。菇床內面：立式的鋪竹、木板，菇床上同樣設排筒架；橫臥式的主要鋪排竹木3～4條即可，不設排筒架。棚頂和四周用薄膜圍罩，用茅草、高粱稈、玉米稈及草簾遮蔭。
    2.季節與品種。架層式栽培的菌袋接種期，按常規8～9月進行，南方高寒山區以及東北、西北地區可采取反季節栽培，2月接種。品種應以優1號、G-04等中溫偏高菌株較合適。
    3.菌袋排架。菌袋規格，立靠式常用15厘米×55厘米的；臥式宜用12厘米×55厘米或13.5厘米×55厘米的。菌袋制作與培養按照常規進行。根據不同排式上架，立靠式的采取脫袋上架排場；臥式的采取帶袋上架橫排于竹木條上，袋距3～4厘米。
    4.管理要點。多層式架床栽培，由于菌筒密集、氣溫高，管理與常溫不一樣，重點要把好三關：