高溫障礙害 當棚室內的溫度高于適宜溫度范圍的最高溫度，并高于蔬菜類作物能忍受的最高溫度時，就會發生高溫障礙害。其受害機理主要是：高溫改變了原生質的理化特性，使生物膠體的分散性下降，電解質與非電解質大量外滲，酯類化合物變成層狀，有時還會導致細胞結構的破壞，使細胞核膨大、松散、崩裂。高溫還改變其呼吸強度，使植物體內合成受阻，原生質的分解大于合成，尤其在光照不足而氣溫又過高的情況下，受到的破壞尤為嚴重。另外氣溫又易影響葉片溫度，如果葉片溫度高于周圍氣溫時，則光合作用受到抑制，葉片上出現死斑，葉綠素受到破壞，葉色變褐，未老先衰，并影響正常色素的形成和花芽分化，從而引起日燒病、落花落果、果實畸形、種性退化、種子異常，并出現雄性不育癥。

　　寒害 植物在不同生長發育時期，能開始生長發育的最低溫度叫生物學零度。當溫度下降到生物學零度以下時，植物生長發育就停止。生物學最低溫度因作物品種及生育期不同而異。當棚室內的蔬菜處在0℃以上至生物學零度以下時，所受的低溫危害叫寒害。喜溫作物在低溫條件下易發生寒害。造成寒害的原因是植物體的吸收機能衰退，阻礙了水分與養分的吸收。如番茄、黃瓜、苦瓜等喜溫蔬菜作物對溫度比較敏感，它們的根毛原生質在10℃—12℃時就停止流動，養分的吸收受到抑制，一些營養元素的缺乏癥也就隨之發生。寒害還抑制葉綠素的形成，使光合作用降低，幼嫩葉片發生缺綠甚至白化，綠色組織貯藏的淀粉水解成可溶性糖，轉化成花青素甙，由綠變為紫紅�；ㄇ嗨乜梢蕴岣呷~片溫度1.8℃左右，從增強抗寒力的角度來看是有好處的，但株體生長不良或停止生長，造成植物矮小，產量降低。

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