白蘿卜通過挖心措施，能抑制過早進入生殖生長階段，延長營養(yǎng)生長期。挖心后能使供應(yīng)生長點的營養(yǎng)轉(zhuǎn)移到肉質(zhì)根的膨大生長上，大大提高白蘿卜產(chǎn)量。近年來，我地城郊菜農(nóng)推廣了這一新法。據(jù)試驗，挖了生長點的比未挖生長點的白蘿卜，每畝提高產(chǎn)量2125千克，并使蘿卜肥大，質(zhì)地清脆，味甜，保鮮期近3個月。
　　具體做法是：在白蘿卜正常收獲期前40-50天，即白蘿卜長到0.25-0.5千克重時即可挖去生長點。挖生長點應(yīng)選擇晴天進行，用小刀尖插入蘿卜心葉中央，將生長點挖出來，如挖出來的心葉不散就證明已挖到了生長點。挖后5-7天，待傷口愈合后就要追肥，每畝追糞水2000-2500千克，每50千克糞水加尿素100-150克，淋施在蘿卜側(cè)面，不能把糞水淋到蘿卜上，以免感染病菌而腐爛。以后每隔10天檢查一次。如生長點未挖去仍在生長，可進行第二次挖心。到收獲前１個月左右，即蘿卜長到0.75-1千克時，進行第三次檢查。如未把生長點挖干凈或有側(cè)芽長出來，再進行一次補挖。挖心的主要目的是控制不再增加葉片，使?fàn)I養(yǎng)轉(zhuǎn)移到蘿卜肉質(zhì)根的生長上。并且能使白蘿卜保鮮３個月左右。如在春節(jié)前后出售，則不僅價格高，而且能調(diào)劑市場余缺。（記者 佚名）

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