滑菇(Pholiota nOmeAo ho et lmai)，又名滑子菇、光帽鱗傘、珍珠磨等，是美味珍稀的食用菌之一。其質嫩味美，營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，每100 克干菇含粗蛋白33.76克、純蛋白15.13克、脂肪4.05 克、總糖38.89克、纖維素14.23克、灰分8.99克。菇蓋表面附有的粘狀物是一種核酸，具有抑制腫瘤的作用，并對增進人體的腦力和體質均有益處。我國于70年代開始滑菇栽培，目前已逐步推廣。現(xiàn)據(jù)栽培經(jīng)驗，將其特性及栽培技術介紹如下。 
　　 
　　1、生物特性 
　　1.1 溫度。滑菇屬低溫型菌類。菌絲生育的溫度為5—32℃，最適溫度范圍20—25℃，子實體生長適溫為5～20℃，豐產(chǎn)溫度為15℃，20℃以上子實體發(fā)生量較少，而且菌柄細，菌蓋小，開傘早，影響商品價值。 
　　1.2 水分。實體含水量達91.5％，性喜濕。菌絲生長培養(yǎng)料含水量要求60％～65％，出菇期間需增加至70％～75％，空氣相對濕度要求85％—95％。 
　　1.3 光線。在整個生長發(fā)育期間不需直射光，散射光對原基分化和子實體發(fā)育都有利，出菇期間具有300—8001x的散射光可促進子實體的形成。 
　　1.4 空氣。滑菇屬好氧性食用菌，菌絲生長和子實體形成、生長發(fā)育都需要新鮮空氣。  中國苗木網(wǎng),999miaomu.com
　　1．5 酸堿度(pH值)。喜弱酸性條件，適宜的pH值為4.5～5.5，按此指標調節(jié)培養(yǎng)料的酸堿度。 
　　1.6 營養(yǎng)。滑菇屬木腐生菌，生長發(fā)育需要足夠的碳源、氮源以及一定量的無機鹽和維生素營養(yǎng)。 

　　2 栽培技術 
　　2.1 培養(yǎng)料。母種采用加富PDA培養(yǎng)基，22℃恒溫培養(yǎng)1周至滿管；原種和栽培種的培養(yǎng)料配方為木屑70％、稻殼10％、麩皮12％、玉米粉6％、糖和石膏各1％，水適量；栽培料配方為木屑80％、麩皮15％、玉米粉3％、糖和石膏各1％，含水量55％～60％為宜。 
　　2.2 培養(yǎng)料預處理。一是殺死料中不耐高溫的雜菌和害蟲；二是軟化培養(yǎng)料以使料中養(yǎng)分易于被菌絲吸收利用。將培養(yǎng)料進行常壓滅菌，100~C下維持2～3小時即可。 
　　2.3 培養(yǎng)料制作菌塊(又稱包料)。滑菇采用箱式塊栽為佳，因此需把培養(yǎng)料制成長方形塊狀。具體做法：用玉米秸串簾成托簾(簾的規(guī)格為61 厘米×36厘米)，用塑料薄膜包料(薄膜大小為120厘米×110厘米，薄膜需用0．1％的高錳酸鉀消毒)，并用長方形木框作模子(規(guī)格為60 厘米35 厘米× 8 厘米)。做塊時，在托簾上放木框模子，將薄膜鋪于模內(nèi)，再將滅過菌的培養(yǎng)料裝入薄膜內(nèi)，每塊裝濕料重6～8公斤，最后用薄膜包好料后脫框。托簾上托著菌塊，送到接種室接種。 

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