概況 
　　石斛(Dendrobium nobile)又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類繁多，花期長(zhǎng)，深受各國(guó)人民喜愛(ài)和關(guān)注，在國(guó)際花卉市場(chǎng)上占有重要的位置。當(dāng)今世界上許多國(guó)家都有廣泛栽培，尤以東南亞最盛。其中以泰國(guó)產(chǎn)量最大，1993年年產(chǎn)3600噸石斛蘭，1994年出口意大利6290萬(wàn)支、荷蘭1425萬(wàn)支、德國(guó)1170萬(wàn)支，還出口日本和北美。另外，新加坡、馬來(lái)西亞和我國(guó)臺(tái)灣也有一定數(shù)量生產(chǎn)，主要出口國(guó)家有荷蘭、德國(guó)、意大利、英國(guó)、法國(guó)和日本。菲律賓以自產(chǎn)自銷為主。在亞洲，日本是石斛蘭最大的進(jìn)口國(guó)，1993年市場(chǎng)銷售230萬(wàn)盆、銷售額為2800萬(wàn)美元，占盆栽花卉銷售的第六位。
　　我國(guó)規(guī)模化生產(chǎn)石斛時(shí)間較短，主要從20世紀(jì)90年代初才開(kāi)始，雖然起步晚，但發(fā)展速度很快。至今，在廣東、昆明、福建等地均有一定規(guī)模的生產(chǎn)基地，在盆花和切花生產(chǎn)方面基本上能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求。
　　形態(tài)特征與品種
　　石斛為多年生落葉草本。莖叢生，直立，上部略呈回折狀，稍偏，黃綠色，具槽紋。葉近革質(zhì)，短圓形。總狀花序，花大、白色，頂端淡紫色。落葉期開(kāi)花。常見(jiàn)栽培品種有凱布1號(hào)（K．B．No．1），花白色。大熊貓1號(hào)（BigPandaNo．1），花紅色。粉色鉆石（PinkThamond），花粉紅色。王朝（Dynasty），花粉紅色。泰國(guó)白（ThailandWhite），花白色。薩賓（Sabin），花粉紅色。索尼亞（Sonia），花紅色。白塔（WhiteTower），花白色。蓬皮杜夫人（MadamePompudoaur），花紫紅色。凱薩（Ceasai），花復(fù)色。最近，荷蘭又推出石斛新品種奇約尼星團(tuán)（StardustChiyoni），花黃色，多莖型，早春開(kāi)花。