一、品種選用

　　長江中下游地區(qū)地理生態(tài)條件多樣，各地推廣小麥品種類型存在明顯差異。因此，如何因地制宜選用優(yōu)良品種是奪取小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的一項(xiàng)重要措施。該區(qū)小麥生育期間降雨量較多，且分布不均，小麥生育后期濕害嚴(yán)重，光照不足，主栽品種應(yīng)以春性早熟為主，對(duì)紋枯病、白粉病、赤霉病、穗發(fā)芽具有較好的抗性。其中，江蘇沿江、江淮麥區(qū)、安徽省江淮中部應(yīng)選用紅皮軟質(zhì)小麥品種，如寧麥9號(hào)、揚(yáng)麥9號(hào)等；而在安徽省沿淮地區(qū)、河南南部應(yīng)以白皮軟質(zhì)小麥為主，如皖麥48等。

　　二、播種

　　播期、播量對(duì)小麥產(chǎn)量、品質(zhì)具有明顯的影響。適期播種有利于提高產(chǎn)量，降低蛋白質(zhì)含量，提高籽粒飽滿度和容重，正常成熟，減少發(fā)生穗發(fā)芽的情況。而播期推遲，不僅影響產(chǎn)量，籽粒蛋白質(zhì)含量和濕面筋含量也呈上升趨勢(shì)，且后期由于高溫逼熟，籽粒飽滿度下降，收獲期遭受陰雨危害的可能性增大，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)均不利。

　　一般認(rèn)為江淮地區(qū)撒播麥田，由于密度較大，偏重基肥，而對(duì)降低小麥蛋白質(zhì)含量有利。揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院試驗(yàn)結(jié)果也表明，春性弱筋小麥品種，密度增加，籽粒產(chǎn)量和蛋白質(zhì)含量降低。播種量過大的麥田，發(fā)生倒伏的危險(xiǎn)性也增大，有可能嚴(yán)重影響籽粒的飽滿度，同時(shí)提高蛋白質(zhì)的含量。

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