一、特征特性
　　1、光照：仙人掌屬于喜光作物，長日照會促進營養吸收，生長更加旺盛。光照不足，生根時間延長，生長不快，同時地上生長部分易形成畸形。
　　2、溫度：0℃以上即可生存，20-35℃為最適宜溫度，45℃以上注意防高溫及灼傷，5℃以下注意防寒。
　　3、水分：土壤相對持水量在60%左右，即地表下10厘米處土壤達到手捏成團、落地即散的程度。
　　4、肥料：仙人掌生長快，產量高，需大量元素氮、磷、鉀，同時也需要一定量的微肥，即鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，最好用充分腐熟的農家肥。
　　5、土壤：要求土層深厚、土質疏松、排水良好的中性砂質壤土為宜。
　　二、栽種前的準備
　　1、自然條件：食用仙人掌一年四季均可種植，但以春夏秋季為最好，冬季種植應建塑料大棚。種植地應選擇交通便利、背風向陽、排澇便利的農田或旱地，pH值為6-7。
　　2、整地要求：種植地要翻耕、平整，達到細碎，便于種苗扦插、生根。畦的走向應以南北向為宜，以便于透光、通風。畦的規格為畦高20-30厘米，畦與畦之間距離為內溝40厘米，靠大棚架兩邊溝為60厘米，畦寬為90厘米，畦面為魚脊狀，1個6米寬的塑料大棚可作4畦。
　　3、土壤消毒、殺蟲：及時對整好的畦進行全面地消毒滅菌和殺滅害蟲。可用50%多菌靈、70%甲基托布津600-800倍噴霧消毒；殺蟲藥可選敵百蟲、甲氰菊酯、鉆地龍等。