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在室內(nèi)種植平菇時，一個突出的問題就是空氣溫度不易掌握，培養(yǎng)料表層易干，影響平菇生產(chǎn)。筆者經(jīng)過反復試驗，認為覆土栽培效果好。
菇房選擇 菇房可選用廢棄或暫時不用的房屋(必須用石灰水重新粉刷一遍)，有取暖和通風設(shè)施。室內(nèi)設(shè)置床架，床架層距60cm左右，最下層距地面20～30ｃｍ。室內(nèi)每立方米用12ml甲醛和5ｇ高錳酸鉀混合熏蒸消毒。
配料及播種 原料選用木屑、麥秸、稻草、玉米芯、玉米秸、豆秸等，還需添加部分營養(yǎng)原料，按一般方法配制，并進行消毒處理。播種可采用穴播或?qū)硬ィズ笳缴詨簩崳厦嫔仙w一層紙，紙下再蓋塑料薄膜，以保溫保濕。播種從上層床架播起，逐層下播。整個操作過程必須嚴格消毒。
管理 播后保持室內(nèi)溫度在24℃左右，濕度在70％左右。每天檢查料溫，如高于25℃時應(yīng)掀開薄膜通風降溫。床溫應(yīng)盡力保持在24℃左右，等到菌絲長至培養(yǎng)料２／３時即可覆土。
覆土 覆土以泥炭土為好，沒有泥炭土也可用黏土。覆土應(yīng)為濕潤狀，先將ph值調(diào)整為７～7.5，然后再覆到料面上。也可直接覆蓋干土，覆后噴水，覆土厚度以２～３ｃｍ為宜。覆土后保持土面濕潤，加大通風量，使菇房溫度逐步降低至15℃～17℃，濕度保持在90％左右。 中國苗木網(wǎng),m.cqhuayin.com
出菇及采收 床面現(xiàn)蕾后去掉薄膜，加強通風透光，控制溫度，保持土面濕潤。平菇長大后即可采收，采收時應(yīng)打開門窗通風。采菇后應(yīng)整理好床面，停水4～5天，讓菌絲恢復生長，然后再噴清水，保持床面濕潤，一周左右又可長出菇蕾，一般可采菇３茬。（記者 佚名） 999苗木網(wǎng),999miaomu.com
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