馬鈴薯是冷涼型作物，特別在低溫短日照條件下利于塊莖生長和發育，因此在生產上因地制宜采取有效的技術措施，創造利于塊莖生長發育條件，促進塊莖高產。馬鈴薯生產發育適宜環境：
    溫度解除休眠的塊莖5℃時即可發芽。初苗生長發育的最適溫度為13℃－18℃，莖葉生長在18℃－21℃時最適宜，開花最適溫度為15℃－18℃，塊莖形成的適宜溫度是20℃。
    水份馬鈴薯生長發育過程中對水的需要量很大，研究結果表明每制造生產1000克干物質的耗水708公斤、在公頃產塊莖22.5噸－30噸時，公頃耗水量達3200－4200噸。從蕾開始到塊莖膨大這一時期是產量形成的關鍵時期，對水分供應極為敏感，一旦缺水、產量將大幅度下降，用其它技術難以彌補。
    土壤馬鈴薯對土壤的適應范圍較廣，除過酸、過堿、過粘的土壤及低洼排水不良的耕地外都可栽培。但以耕層深、土質疏松、排水透氣良好的沙壤土最適宜。
    肥料馬鈴薯是高產作物，對肥料需求量很大，肥料供應不足，則不能獲得高產。據實驗每生產1000斤塊莖需從土壤中吸收氮5－6斤、磷1－3斤、鉀11－13斤。
    氮肥的主要作用是提高光合生產率，增加葉綠素含量。合理施用氮肥可促使植物早生快發，形成豐產株型。但如施氮過量，則使生長中心以地上發育為主，引起徒長，阻礙塊莖發育，嚴重影響產量。 苗木網,999miaomu.com
    磷肥能大大增強氮肥的增產效益，加強塊莖干物質和淀粉積累，提高快莖淀粉含量。磷肥可促進根系生長，提高植株的抗寒、抗旱能力，還有促進早熟的作用。如缺磷、葉片生長受阻，塊莖內出現褐斑，蒸煮時脆而不軟，嚴重影響食用品質。
    鉀肥有加強植株體內代謝過程的作用，增強光合強度，延緩葉片衰老，促進塊莖營養物質合成，使莖桿增粗，減輕倒伏，葉片增厚，提高抗病能力及抗寒性。植株缺鉀則生長緩慢，甚至停止生長、節間變短，植株很容易受寄生病菌侵害；地下塊莖變小，品質變劣。
    其它元素在馬鈴薯生育期間，鈣、鎂、硼等微量元素也必不可少。
    光照馬鈴薯生長發育對光照強度及每天日照時數有明顯反應。日照、光強和溫度互相影響。
    馬鈴薯各個生育時期產量形成最有利條件是：初苗期短日照、強光和適當高溫利于促進根系發育、形成壯苗和提高結薯。發棵期長日照、強光和適當高溫利于植株健康發育、為高產奠定基礎。結薯期短日照、強光和較大的晝夜溫差利于同化產物向塊莖轉移，促使塊莖高產。
    馬鈴薯增產潛力
    馬鈴薯是高產作物，一般坰產可達4.5萬斤左右，高產的可達15萬斤，比其它糧食作物單位面積干物質產量高2－4倍。若用每畝所產的淀粉比較，在主要糧食作物中沒有任何作物能與馬鈴薯相比。 苗木網,999miaomu.com
    據1999年統計，世界馬鈴薯平均坰產32040斤，我國平均產量25400斤。與世界高產國家及理論產量比，我國馬鈴薯增產潛力巨大。目前，世界上馬鈴薯產量高的國家荷蘭坰產達86000斤，德國達80498斤，美國達77298斤。據英國科學家研究預測，馬鈴薯理論產量約每坰24萬斤。據前蘇聯科學家測算，北緯40℃－50℃馬鈴薯理論產量可達27.8萬斤/坰。我國很多省份平均產量超過世界平均水平，山東省平均坰產達54270斤。甘肅省曾創坰產16.9萬斤記錄，哈爾濱王崗鄉創130600斤/坰記錄。單株穴栽的產量更高，遼寧本溪農科所曾創單株45.4斤的記錄。我區自98年開始發展馬鈴薯生產以來，百畝以上平均坰產9萬－10萬斤，幾百畝以上平均6萬－10萬斤的事例層出不窮。
    上述事例表明，只要創造一定條件，盡量滿足馬鈴薯生理和生長發育需求，無須投入太多，即可獲得很好產量。（記者 佚名）