蘋果樹具有抗寒豐產、果實甜美、品質優良、耐貯性強等特點，是大眾化水果。蘋果采摘后如果疏于管理，會造成產量逐年下降。如果管理得當，不僅可以減少寒冷的冬季給果樹帶來的為害，而且也為來年豐產奠定了基礎。
    根據年周期及營養物質運輸規律，從果樹成熟至落葉為果樹的營養貯備期，一般在7-11月份，其營養生長先后停止，當年制造的營養物質逐漸向貯藏器官內運輸貯藏。此期間管理的關鍵是維護好葉片的同化功能，預防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著果樹冬季的抗寒性和花芽的分化質量，對來年的開花和長勢起著決定性作用。根據筆者的實踐，認為應抓好以下幾個環節。
    一、速施“產后”肥
    因結果期內樹體消耗了大量的營養，采果后應盡快追施速效性肥料，促其早日恢復樹勢，增強葉片制造碳水化合物的功能，保證有充足的營養供花芽分化和樹體營養的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400-500克，磷肥250-300克，鉀肥150-300克，或三元復合肥1-1.3公斤。
    二、及時抹芽、摘心或扭梢
    樹冠內的新梢長至20-30厘米時，應摘心或扭梢。當第二次梢長30厘米時再摘心或扭梢，促進梢枝早日成熟。對叢成枝、過密枝、細弱枝、下垂枝、徒長枝、病蟲害枝則應選擇部分或全部剪除。

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