一、中耕除草培土　苦瓜從苗期開始，即應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕、除草和培土，以防瓜頭土壤板結(jié)。一般在定植澆過緩苗水之后，待表土稍干不發(fā)粘時(shí)進(jìn)行第一次中耕，如果遇大風(fēng)天或土壤過干旱，則可重澆一次水后再中耕。第二次中耕，可在第一次中耕后10－15天進(jìn)行，這次中耕要注意保護(hù)新根，宜淺不宜深。每次中耕可結(jié)合施一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥：如餅肥、各類禽毛和腐熟雞糞、豬糞等。搭架后，當(dāng)瓜蔓伸長達(dá)50厘米以上時(shí)，根系基本布滿全行間，一般就不宜再中耕了。但要注意及時(shí)拔除雜草，防止野草叢生，以改善田間通風(fēng)透光條件和減輕病蟲為害。在第一次中耕時(shí)，若發(fā)現(xiàn)缺苗或弱病苗，要及時(shí)補(bǔ)栽，以保全苗。 
    二、搭架和整枝　當(dāng)苦瓜幼苗長到20厘米左右時(shí)，需進(jìn)行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和人字架兩種。平棚架通風(fēng)透風(fēng)好，結(jié)瓜多，產(chǎn)量高。平棚架又分連棟平棚架和分棟平棚架。連棟平棚架一般是在瓜行中，每隔3－4米豎一木樁，上面用小竹子、小木棍或尼龍網(wǎng)等將整塊田的木樁連成一片，棚頂離地面約２米左右；分棟平棚架一般是以每?jī)尚泄蠟橐粋�(gè)棚，棚高1.5－2米。分棟平棚架植株受光面大，通風(fēng)透氣良好，方便管理，比連棟平棚架好。不管是連棟平棚架，或是分棟平棚架，還是人字架，搭架都要力求牢固，以避免風(fēng)吹倒塌，損傷瓜苗，影響產(chǎn)量。