秋萵筍在夏季和初秋季節播種，氣溫較高，種子發芽困難,應進行特殊管理。由于萵筍種子發芽最適溫度為15-18℃,高限為28℃，并且需要見光。因此，高溫季節在播種前，種子需要進行低溫催芽。具體方法如下：
    1．吊井法
    種子用新從井里提出的井水（15℃左右）或冷水浸種5-6小時,用兩手搓洗，去掉黏液雜質，搓洗2-3次，撈出后稍晾干，裝入濕布袋，吊在井中（布袋離水面10-30厘米，不可浸泡在水中），溫度保持在15℃左右，每天取出用井水淘澆1-2次，3-4天出芽。
    2．冷凍法
    將種子浸泡24小時后．搓洗干凈，用紗布包好，放在冰箱或冷藏柜內，在-3℃—5℃溫度下冷凍24小時，結成冰塊后，放置在陰涼通風處，冰塊徐徐融化．種子發芽也緩慢進行。當幼芽露白時,攤放在有散射光的陰冷通風處鍛煉，并注意噴水、保濕、防干。2-3天后，當胚芽現出淡綠色時，就可播種。通過催芽、煉芽后，出苗整齊．抗逆性強。
    3．拌沙法
    將種子浸泡1-2小時后與濕潤細沙混合,放在防空洞或水缸邊，保持冷涼濕潤的條件，3-4天即可發芽。
    4．灌水覆蓋法