一、科學(xué)施肥灌水。巨峰葡萄對(duì)肥水條件要求較高，對(duì)氮磷鉀的比例要求較嚴(yán)格，一般每增產(chǎn)100公斤漿果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤鉀。因此增施有機(jī)肥、追施葉面肥有利于提高果實(shí)品質(zhì)。在生長(zhǎng)季節(jié)要控制氮肥施用量，適當(dāng)增加磷鉀肥。漿果生長(zhǎng)初期可噴1～2次速效氮肥；5月底結(jié)合灌溉每株施硫酸鉀0.2公斤；采前1月和2周各噴1次0.3%磷酸二氫鉀。從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應(yīng)，采前2～3周不宜灌水。

　　二、合理整形修剪。采用立架和“丁型”形架栽培，每株留2～3個(gè)主蔓，冬剪時(shí)以中長(zhǎng)梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內(nèi)保留6～8個(gè)結(jié)果母枝，并注意上下錯(cuò)開。重視夏季修剪，新梢間隔8～10厘米，保證通風(fēng)透光。對(duì)新梢及時(shí)進(jìn)行摘心，副梢保留1～2片葉反復(fù)摘心。

　　三、疏花疏果。 造成巨峰葡萄品質(zhì)下降的一個(gè)主要原因是產(chǎn)量過高。因此要限制產(chǎn)量，每畝2000～2500公斤。通過合理負(fù)載，疏花（序）疏果（穗），調(diào)整好樹勢(shì)長(zhǎng)相，保持樹勢(shì)中庸，達(dá)到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。一般延長(zhǎng)枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1個(gè)果穗，強(qiáng)壯枝留1～2個(gè)果穗，使有效葉片和果穗之比為15～20:1。在開花前掐去花序尖1/5～1/4和第一副穗。果粒膨大后及時(shí)疏除小粒、病蟲粒和裂果。

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