7、8月份，大量的夏季蔬菜已經或將要換茬，而此時進入夏伏，正值炎熱，高溫對某些蔬菜種子的發芽造成抑制。根據我市氣候條件和市場消費習慣，選好這季蔬菜播種品種，并做好種子的催芽工作，對保證蔬菜種植面積，提高菜農的經濟效益并緩和夏、秋蔬菜淡季市場具有很重要的意義。 
    1、高溫季節播種蔬菜要求生長速度快，抗逆性強，特別是耐熱性強。可選種蔬菜： （1）綠葉蔬菜：青菜、大白菜（作小菜用）、秋萵苣、早芹菜、莧菜、空心菜、香菜、木耳菜等。青菜可選頭大、腳矮的青梗白菜，可選品種有青江白菜、高華青梗白菜、矮其青、華冠青蒂、 綠秀等。大白菜作小菜采收可選抗熱性強、品質好的泰國快菜、早熟5號、淄研熱抗王；萵苣可選東坡抗熱王、四季清香油麥菜、全年耐抽苔生菜；早芹菜可選脆黃伏芹、正大黃心白芹； （2）茄子、辣椒：杭茄系列、引茄一號、珍青120青椒、采風一號青椒； （3）蘿卜：夏白玉、創豐40、白秋美濃、熱白50天；（4）甘蘭、花菜：強力50甘蘭、永芳花菜、新雪花菜、綠帶子青花菜； （5）豇豆：銀湖8號、新之豇844、金都春秋夏王；（6）菜豆：鮮綠3號、優選綠龍一號。 
    2、催芽技術： 芹菜、萵苣、香菜喜歡冷涼、忌高溫，種子發芽最適溫15℃-20℃，高溫條件下發芽受到抑制。所以在夏季播種這類蔬菜應對其種子進行播前處理。 

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