一、選擇適宜的耐熱品種。在30度左右的高溫下仍能正常生長,并且每畝產(chǎn)量可達3000千克公上。
    二、浸種催芽。若在6月上中旬種植,可直接播種。7月份種植,氣溫升高,出苗較困難,要用井水催芽。方法是先用深井水浸泡種子1-2小時,待種子吸足水后用紗布包好，用繩子放于深水井中，距水面露白播種。
    三、播種。播種前深翻土地、摟平整畦，畦寬1.2米，畦埂高15厘米。每畝施尿素30千克、硫酸鉀復合肥50千克、過磷酸鈣25千克、土雜肥2-3立方米，結(jié)合翻地施入土中。若土壤是偏酸性的，每畝可撒生石灰10-15千克。播種時，行距12-15厘米，然后，大水灌畦。8-10天后澆１次大水，以后根據(jù)情況再澆2-3次水。
    四、遮陽防雨。因菠菜為耐強光和高溫,所以夏季必須遮陽降溫。可利用冬季保護地產(chǎn)生產(chǎn)用棚架、不撒膜即可。此外,在薄膜上還須蓋１層稀疏的草簾,若能覆蓋遮陽網(wǎng)則效果更佳。菠菜最忌熱雨淋洗,因此棚膜上部要蓋嚴。平時要將膜四周圈起，以利通風、降溫。
    五、防治病蟲害。夏離菠菜易得霜霉病、炭疽病、斑點病和病毒病。霜霉病可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治，每7-10天噴１次，連施2-3次。炭疽福美可濁性粉劑800倍液防治，每7-10天噴一次。斑點病可36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或40%多硫懸浮劑600倍液防治。病毒病用1.5%埴病靈乳劑1000倍液防治。

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