救心菜，景云科，中藥名景天三七，土三七，又名費菜，其株高25-50厘米，叢生，葉匙形，對生，花黃色，花期6-9月，果熟8－10月，種子細小。救心菜耐寒，耐旱，耐瘠薄，無病蟲害，易種，易管，易加工，產量高，效益好，是一種理想的無公害藥食兼用型保健野菜。 

    1、 營養價值
    救心菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，胡蘿卜素，維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等多種人體需要的物質。有鎮靜降壓、養心寧神、消腫解毒、活血化瘀等藥理功能，并有降低苯丙胺的毒性或擴張冠狀動脈的作用。對吐血、咳血、驚悸癔癥、跌打損傷也有一定的治療效果。

    2、 食用方法
    救心菜主要食用嫩莖葉，無異味。采下洗凈后可直接素炒，也可配肉、蛋、食用菌炒，用于火鍋、燉蒸、清蒸、燒湯等久煮不爛。也可以涼拌，先用沸水焯2分鐘，擠出少量水分，切段，加入佐料即可食用，色澤鮮綠、脆嫩爽滑。因為經常食用救心菜，高血壓患者的血壓正常了，冠心病患者逐漸康復，心血管疾病得到防治與控制，故又名“救心菜”。救心菜的葉片梢莖揉搓曬干即成茶葉，泡出的茶水色、香、味俱佳，飲用后可高度抑制失眠、心悸、煩悶，加糖飲用，口味更佳。