平菇栽培過程中，多種栽培方式均會不同程度地發生雜菌污染，特別是在溫度較高的季節更為嚴重。輕則影響產量和收入，重則導致減產甚至絕收，造成嚴重的經濟損失。很多生產者遇到此種情況都束手無策，只有大量施用殺菌藥物防治，但收效甚微，不僅得不到有效治療，而且增加了成本，甚至導致藥害的發生，損失更重。筆者在多年的生產過程中根據各種雜菌（如：綠霉、青霉、毛霉、木霉、曲霉、根霉、白霉、紅色鏈孢霉等）好氧、耐高溫高濕的生活習性，探索研究出了一種不需藥物投資，原料可就地取材，操作簡便易行，防治效果顯著的防治方法，現介紹如下：

    一、平菇大床栽培防治雜菌方法大床栽培平菇導致的污染有多種原因，首先應針對不同情況找到污染的原因（如突遇高溫、料內進水、周邊環境不凈、蟲害等）區別對待，根除污染源，而后對受污染的平菇進行如下處理：

    若是料面零星發生雜菌，可用濃石灰漿涂抹或覆蓋患處即可控制。若是大量產生雜菌時，可挖取地表30cm以下的河泥沙或黃泥沙（地下深層泥沙土無蟲害和病害），然后打碎，加入2％的石灰粉并拌和均勻，揭去薄膜，在料面污染部位覆蓋2—3cm厚的泥沙，覆蓋面積要略大于污染面積，并將泥沙稍拍緊。如料面嚴重污染時，應將整床料面覆蓋，并用消毒液洗凈薄膜后再覆膜，恢復常規管理。幾天后菌絲恢復生長，泥沙中會很快布滿菌絲，不僅對平菇產量無任何影響，而且有一定的增產效果。

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