黃姜，是盾葉薯蕷的速成，亦叫火藤根。屬薯蕷科薯蕷屬的一種，為多年生草質藤本作物。黃姜從發芽到種子成熟，一般一年即可完成一個生活周期。

    黃姜整個生長期內適宜的溫度為15—30℃，種子萌芽的適宜溫度為20—25℃，根狀芭萌芽的適宜溫度為10—18℃，莖葉生長的適宜溫度為18—28℃，根狀莖膨大的適宜溫度為20—28℃。根狀莖貯藏的適宜溫度為5—7℃。黃姜整個生長期要求年降雨量600—1500毫米。萌芽出苗期適宜的土壤相對含水量為70—80%，莖葉旺盛生長期適宜的土壤相對含水量為65—75%，根狀莖膨大期適宜的土壤相對含水量為60—70%。土壤水分過少，會影響生長，水分過多，會造成霉爛和降低品質。野生黃姜生于林下，雖有耐陰習性，但從近年人工栽培情況看，整個生長期內需有充足的陽光，才有利于光合作用，提高產量和品質，一般適宜的年日照數為1750—2000小時。黃姜對土壤的適應性較強，在一些較差的土壤上種植也能獲得一定收益。但以排水良好、富含有機質、土層深厚、土質疏松、通透性能的土壤為好。過于粘重的土壤排水通氣性差，不利于根狀莖的伸長與膨大，過沙的土壤，蓄水保肥能力差。對土壤酸堿度的要求一般ph值在6—8之間為好。

    黃姜的繁殖方法有四種，即種子繁殖、根狀莖繁殖、株芽繁殖和組織培養繁殖。目前多采用根狀莖繁殖和種子繁殖兩種方法。