大白菜在我國被廣泛栽培，但春季栽培極容易出現抽薹、夏季腐爛，發生病害，蟲害較重等問題。現介紹栽培技術如下： 
    
    1、確定適宜苗齡 大白菜葉球一般由35-70片葉組成。而這些葉原基的分化大約在8片真葉展開時完成。8片真葉的展開在春季里大約需1個月左右時間。如果育苗期過長，栽到地里成活率會降低；如果不足葉移植，又會影響葉芽的分化，導致過早形成花芽、抽薹。經30株取樣調，“春夏王”品種葉球葉片數在48－59片葉之間。這樣既避免了育苗期太長而造成的成活率降低，又避免了育苗期短影響分化足夠的葉球葉片數。 
    
    2、強化田間管理 春播大白菜田間管理不同于秋季栽培，整個過程強調一個“保”字。3.1育苗床床土配務講求“肥”、“溫”、“細”、“松”。采用2/3非十字花科園田土、1/3腐熟廄肥，加0.2％二銨的營養土配方，過篩裝床，為培育壯苗打下了良好基礎。3.2定植時全部采用地膜覆蓋技術。每畝施農家肥4000千克，二銨15千克，行株距0.5×0.4米。3.3定植水后待地面見濕見干馬上澆緩苗水。整個生長過程中不蹲苗。保持田間見濕見干。定植1個月后追尿素1次，每畝10－15千克。