為了適應國內外市場發展的需要，江西省奉新縣2001年進行了AA級綠色食品大米的開發，并獲得成功，所產大米已通過國家AA級綠色食品檢測中心的標準檢測，并取得AA級綠色食品標志使用證書(轉換期)。現將奉新縣AA級綠色食品大米的栽培技術簡述如下，供大家參考。 
    一、嚴格環境檢測，選好田塊 栽種AA級綠色食品的田塊要選擇生態環境優良，周邊植被覆蓋率高，無任何污染源，山清水秀，空氣新鮮，最好有天然屏障(如山體)隔離，遠離城市、村莊、公路等人、車較多的地段，能形成獨立的小氣候。并且要進行嚴格的環境檢測，包括對空氣、灌溉水源、土壤殘留及養分含量等的檢測，所有指標都要符合AA級綠色食品環境標準。 
    二、選擇優良品種，進行種子消毒 水稻品種要選擇抗性好、米質優、產量高的品種(組合)，我縣2001年選擇了兩優培九(65002)。浸種前選晴天曬種 1-2天，然后用3％克菌康(中生菌素)可濕性粉劑300倍液浸種36—48小時(使用方法：先用55度的溫水調藥，待自然冷卻后浸種)，再用清水把種子洗凈，催芽至露白播種，播種期為5月15—18日。 
    三、搞好秧田管理，培育健壯秧苗 秧田在冬前進行翻耕曬垡，肥料用土雜肥及豬牛欄糞漚熟后在整田時施下，或施沼氣肥，育秧期不再追肥。6月7- 10日，每畝秧田用0．36％苦參堿水劑70g對水50kg噴霧，防治稻薊馬和葉蟬；6月15-20日即移栽前3天，每畝用2％新滅瘟寶(春雷霉素)100g對水60kg噴霧，作送嫁藥，以培育健壯秧苗。