百合為百合科多年生球根草本，除做觀賞外，尚廣泛用于醫(yī)藥和保健制品。近年來，山地百合作為天然無公害綠色食品，因鱗莖肉質(zhì)肥厚、營養(yǎng)豐富、味道佳美，深受消費者青睞，產(chǎn)品一直供不應求。筆者經(jīng)多年生產(chǎn)實踐與調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)在山地發(fā)展百合生產(chǎn)，可取得顯著的經(jīng)濟效益。
    一、選用優(yōu)良品種
    百合品種繁多，如龍牙百合、小麝香百合、鐵炮百合、荷蘭百合、王百合、卷丹百合、川百合、蘭州百合、青島百合、宜興百合和牛齒百合等。山地栽種百合以取用地下鱗莖為主，需選用鱗莖大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、長勢旺的品種，如龍牙百合等。目前，許多山區(qū)農(nóng)村有大量當?shù)貍鹘y(tǒng)的百合品種和山林野生百合，可從中篩選一些品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、適應性和抗逆性強的種類或株系育種繁殖，并逐步推廣利用。
    二、種苗與種植時間
    百合繁殖在生產(chǎn)上以分植小鱗莖、珠芽以及鱗片扦插為主，也可播種育苗，生產(chǎn)上選用小鱗莖繁殖易取得高產(chǎn)高效益。一般每年7--8月采收后，每株可得1--3個小球莖，小球莖應放置于室內(nèi)沙藏1--2個月或越冬后栽種，大量的繁殖以鱗莖的鱗片扦插和種子繁殖為主，但生長緩慢，需2--3年后才開花和收獲。南方山地以9--10月下種為宜，北方則在翌年2月底至3月中旬栽種，鱗莖種要確保健壯、無病蟲害、無破損變形。